Cách làm gỏi ếch chua cay cả nhà đều mê

0
7

Cách làm gỏi ếch chua cay được coi như một phá cách trong việc chế biến những món ngon từ ếch. Với hương vị thịt ếch ngọt mềm thơm ngon kết hợp cùng vị chua chua của giấm, vị cay cay từ tương ớt và hạt tiêu, hòa quyện cùng  mùi thơm đặc trưng của húng quế làm nên một món ăn có sức hút kì lạ. Bạn hãy cùng 7monngonmoingay.net và bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm gỏi ếch chua cay

  • Thịt ếch: 300g.
  • Củ kiệu muối: 50g.
  • Cà rốt: 100g.
  • Giấm, hạt nêm: mỗi thứ 2 thìa nhỏ.
  • Hành lá: 2 nhánh.
  • Sả: 2 cây.

Cách làm món gỏi thịt ếch:

Cách làm gỏi ếch chua cay cả nhà đều mê

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

  • Thịt ếch làm sạch, rửa với nước muối loãng và rượu thơm, để ráo.
  • Uớp thịt ếch với hạt nêm, tiêu trong 15 phút để thịt ếch thấm đều gia vị.
  • Sau đó hấp chín thịt ếch, để nguội, xé miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Rau quế và ngò gai rửa sạch, thái rối.
  • Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, tước sợi.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi, ngâm cà rốt với giấm và 1/2 thìa nhỏ đường.
  • Sả rửa sạch, bào mỏng.

Bước 3: Trộn gỏi

  • Pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh, nước mắm, đường, tương ớt và hạt nêm.
  • Cho thịt ếch vào thố, trộn đều với cà rốt, củ kiệu, hành lá, ngò gai, rau quế, sả.
  • Cho nước trộn gỏi đã pha vào thố trộn đều với cá nguyên liêu liệu.

Chỉ với một vài bước làm đơn giản là bạn đã chế biến xong món ăn hấp dẫn này rồi. Gỏi ếch chua cay hứa hẹn sẽ mang đến một hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn đấy ạ. Chúc bạn thành công và luôn là người phụ nữ đảm đang của gia đình nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here