Cách làm khô bò ướt mặn ngọt thơm ngon cực hấp dẫn

0
1

Cách làm khô bò ướt mặn ngọt thơm ngon cực hấp dẫn là món ăn thú vị mà 7monngonmoingay.net gửi đến các bạn ngày hôm nay. Món thịt bò này sẽ có vị mặn ngọt, độ khô vừa phải, thơm phức mùi sả và vị cay nồng của ớt nhưng vẫn đảm bảo được độ ngon vốn có của thịt bò và các gia vị ướp kèm.

Nguyên liệu làm khô bò ướt :

  • Thịt thăn bò (nạm nếu thích dai dai)
  • Gia vị : Tỏi, Gừng, Sả, Ớt, Chanh, Ớt bột, Bột nêm, Mắm ngon, Đường nâu, Ngũ vị hương nếu thích

Cách làm khô bò ướt :

Cách làm khô bò ướt mặn ngọt thơm ngon cực hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bò rửa sạch thái như làm bò kho, to nhỏ tuỳ thích, nhớ trừ hao khi rim sẽ teo lại.
  • Tỏi, sả, gừng, ớt băm nhỏ (nhiều)

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Ướp bò với bột nêm, đường, nước mắm theo tỉ lệ 2:2:1
  • Thêm tỏi, sả, gừng, ớt băm;
  • Thêm 10ml cốt chanh (khoảng 2 miếng nhỏ), ớt bột (dùng loại để làm kim chi sẽ cho màu đẹp mắt)
  • Ướp trong vòng 2-3 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Bắt lên bếp đun lửa nhỏ (bếp từ đun 100 độ C hotpot) (Giai đoạn này sẽ ra rất nhiều nước, không cần lo cháy xoong).
  • Đun đến sệt quánh lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng, đun tiếp đến cạn.

Thành phẩm của cách làm khô bò ướt mặn ngọt thơm ngon cực hấp dẫn là những miếng thịt bò cứng, nước sốt bám đều, vắt chanh vào không bị bay nước sệt bên ngoài. Sau khi hoàn thiện món ăn, các bạn có thể bỏ vào tủ lạnh dùng được tầm 5 ngày – 1 tuần.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here