Cách làm kim chi hành lá dai dai cay cay ngon tuyệt

0
5

Kim chi là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, món ăn này du nhập vào Việt Nam nhiều năm nay và đã nhanh chóng được người dân Việt ưa chuộng và thậm chí là ghiền, đặc biệt là giới trẻ. Ngoài kim chi cải thảo thông dụng thì chúng ta còn có món kim chi dưa chuột và kim chi hành lá nữa. Trong bài viết này mình và7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn thật chi tiết cách làm kim chi hành lá để các bạn tự làm cho mình và người thân trong những ngày trời lạnh này nha!

Nguyên liệu để làm kim chi hành lá

  • 100g ớt bột.
  • Muối hạt.
  • 1/2 kg hành lá.
  • 150g nước mắm.
  • Tỏi xay, gừng, đường.
  • Quả lê, ớt sừng, cà rốt, hành tây.

Cách làm kim chi hành lá dai dai cay cay ngon tuyệt

Cách làm kim chi hành lá

Bước 1: Sơ chế hành lá

  • Trước tiên, rửa sạch hành lá, cắt bỏ rễ hành, để cho ráo nước
  • Cho hành lá vào chậu ngâm cùng muối trong vòng 15- 20 phút thì vớt ra, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các loại củ quả

  • Gừng đem cạo vỏ, hành tây, tỏi bóc vỏ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cùng ớt đã bỏ hạt
  • Quả lê gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
  • Củ cải cũng gọt vỏ, cắt miếng
  • Tiếp theo, cho tất cả gừng, tỏi, hành tây, cà rốt, ớt, lê và củ cải đã sơ chế vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kim chi

  • Chúng ta cho 3 thìa ớt bột, 2 thìa nước mắm, 1 muỗng đường và hỗn hợp các loại củ quả xay nhuyễn vào một chiếc tô to, trộn thật đều.
  • Sau đó, cho hành lá vào lọ sạch, đổ hỗn hợp gia vị vào lọ, dùng đũa trộn đều lên.
  • Để lọ kim chi ở ngoài 1 ngày rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, chừng 2- 3 ngày sau là có thể thưởng thức rồi.

Kim chi hành lá có hương vị không hề thua kém kim chi cải thảo và kim chi dưa chuột các bạn nhỉ? Những ngày lạnh mà trong nhà có dự trữ sẵn một lọ kim chi hành lá thì tuyệt làm sao, chúng ta vừa thưởng thức kim chi cùng mì gói vừa xuýt xoa là sẽ quên ngay cái lạnh bên ngoài thôi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here