Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà

0
1

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 1

Các bước làm kim chi xào đậu phụ

Bước 1: Sơ chế đậu phụ và các loại nguyên liệu

  • Đậu hũ sau khi mua về ta đem luộc sơ với 1 chút muối hạt, sau đó vớt ra đặt cho hết nước.
  • Cắt đậu hũ ra thành các miếng vuông bé vừa phải.
  • Bắt chiếc chảo lên trên bếp, đun nóng, sau đó đổ dầu thực vật vào. Tới khi dầu sôi, chúng ta trút đậu hũ vào chiên vàng. Chú ý là lúc chiên rán các bạn phải dở đều cả 2 mặt đậu phụ nhé. Sau đó, cho đậu phụ lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Hành boa rô vứt những lá úa, xắt bỏ rễ, rửa cho thật sạch, sau đó cắt khúc vát, mỏng thôi he.
  • Hành lột vỏ già đi, đập dập, bằm nhỏ.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món kim chi xào đậu phụ

  • Lấy lại chiếc chảo vừa rán đậu phụ, nếu như còn nhiều dầu thừa, chúng ta bỏ bớt dầu vô tô ha.
  • Mở lửa nấu cho dầu nóng trở lại, rồi trút hành vào chiên thơm.
  • Cứ tiếp tục cho đậu hũ với tỏi tây đã chuẩn bị trước đó vô xào cùng
  • Sau đó cho tiếp kim chi ăn chay vô xào chung với đậu hũ, đảo cho thật đều.
  • Chúng mình nêm thêm xì dầu, mì chính, rượu trắng gạo sao vừa miệng, đảo cho thật đều 1 lượt nữa sau đó tắt bếp.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Trình bày và ăn kim chi xào đậu phụ

  • Lúc kim chi xào đậu phụ đã hoàn tất, chúng ta cho vào đĩa, có thể trang trí thêm một xíu rau ngò hoặc một quả ớt tỉa cắt hoa ở bên trên để cho bắt mắt.
  • Thưởng thức kim chi xào đậu phụ với cơm trắng sẽ rất ngon cũng như lôi cuốn nhé.

Cách làm kim chi xào đậu phụ ngon miệng lạ vị đơn giản tại nhà hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý đối với cách làm kim chi xào đậu phụ

  • Trước khi chiên rán đậu phụ, ta lưu ý để cho đậu hũ ráo mới chiên rán, tránh khi rán bị bắn dầu he.
  • Chiên những miếng đậu phụ sao cho vàng đều khắp cả hai phía, như thế xào cùng kim chi chay đậu hũ mới ngon mà lại không nát.
  • Nếu không thích vị xì dầu, mọi người hãy thay bằng các loại tương hoặc nước mắm thơm và ngon đều được nhe.
  • Rượu gạo cũng thay thế bằng rượu sake, cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng món kim chi xào đậu phụ.
  • Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà phải nêm nếm gia vị để cho hợp lý, tuy nhiên, lưu ý rằng món kim chi đã có độ chua, cay và mặn rồi đó, cho nên chúng ta nên chú ý không để món kim chi xào đậu phụ bị mặn quá nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here