Cách làm lẩu bò ngon như nhà hàng

0
1

Thưởng thức thịt bò ngon lại không ngán, đồng thời được ăn thêm rất nhiều rau củ đó là những ưu điểm nổi trội của món lẩu bò. Làm lẩu bò tại nhà vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo được vệ sinh cho cả gia đình. Không cần phải ra nhà hàng bạn cũng có thể tự làm món lẩu bò thơm ngon sành điệu đúng kiểu. Cùng tham khảo cách làm lẩu bò ngon như nhà hàng dưới đây của 7monngonmoingay.net nhé!

Nguyên liệu làm lẩu bò:

  • Thịt bò thăn 500g, sách bò 300g
  • Gan lợn 300g
  • Xương lợn 1kg
  • Khế chua 4 quả
  • 1 thìa canh sa tế
  • Dứa 1 quả
  • Rau cần 2 mớ, rau cải cúc 3 mó
  • Gừng, hành khô 200g
  • Đậu phụ 10 bìa
  • Mì bánh đa 500g
  • Thuỷ trúc 200g
  • Đường 0,50g

Cách làm lẩu bò:

Cách làm lẩu bò ngon như nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xương lợn rửa sạch, đập dập,
  • Chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào khoảng 5 lít nước. Cho xương lợn vào đun sôi, hớt bọt.
  • Hành khô, gừng nướng vàng, đập dập, cho vào nồi nước dùng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Thịt bò thái mỏng, ướp với một chút hạt tiêu và gừng đập nhỏ.
  • Thái gan lợn thành miếng mỏng bằng thịt bò.
  • Tim bò lọc bỏ gân và mỡ. Cho vào nồi nước sôi có gừng luộc cho chín tái, thái miếng mỏng như thịt bò.
  • Sách bò bóp với muối, giấm. Sau đó rửa sạch, luộc chín rồi thái miếng mỏng nhỏ hơn thịt bò.
  • Đậu cắt làm tư.
  • Rau cần nhặt rồi rửa sạch, bỏ lá, cắt khúc khoảng 7-8cm.
  • Dứa gọt vỏ bổ làm tư, thái miếng nhỏ vừa.
  • Rau cải cúc nhặt rễ, rửa sạch.
  • Thuỷ trúc đem ngâm nước lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Bày toàn bộ các nguyên liệu ra đĩa
  • Bắc nồi lẩu lên bếp, nêm nếm lại gia vị rồi đun sôi, ăn đến thứ gì nhúng thứ đó; riêng dứa và thuỷ trúc cho vào luôn.
  • Bạn hãy để sẵn nồi nước dùng sôi, cho thêm chút đường, mì chính, gia vị, sa tế vừa ăn để chế thêm vào nồi nước lẩu khi cạn

Các nguyên liệu cắt miếng kích thước đều nhau, được trình bày đẹp với đủ màu sắc tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Tim, thịt bò, gan, sách bò chín tới, màu sắc tươi đẹp, không dai. Mùi thơm, vị chua chua ngọt ngọt hài hoà. Ăn cùng mì tôm, bánh đa đều ngon. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here