Cách làm lẩu cua biển thơm ngon chuẩn vị nhất

Cách làm lẩu cua biển thơm ngon chuẩn vị nhất được kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi ngon với cua biển chắc thịt, ngọt thơm thanh mát. Đây là một trong những món ăn đặc trưng và rất được yêu thích của người dân vùng biển bởi hương vị cay ngon, hấp dẫn mà nó mang lại. Thay vì phải ra quán với số tiền không hề nhỏ để được thưởng thức món lẩu này thì bạn cùng 7monngonmoingay.net vào bếp để trổ tài ngay nồi lẩu cua biển an toàn vệ sinh cho cả nhà thưởng thức nhé!

+ Cua biển: 1 cân.
+ Xương ống: 1 cân.
+ Hành tây, tỏi: 1 củ.
+ Bún tươi.
+ Mực khô, tôm khô: 1 lạng
+ Nấm rơm: 2 lạng.
+ Hành lá: 1 lạng.
+ Rau lẩu: Bông thiên lý, cà chua, rau muống, bông bí...

Cách làm lẩu cua biển thơm ngon:

Cách làm lẩu cua biển thơm ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Sơ chế cua biển

  • Dùng kéo đâm vào đầu yếm cua cho cua chết rồi dùng bàn chải chà sạch toàn bộ con cua, sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Tách mai cua như làm cua đồng rồi khều gạch cua bỏ riêng ra bát.
  • Rửa sạch thân cua và xóc lại cho sạch.
  • Cho hành tỏi, hạt tiêu, bột ngọt, đường vào ướp cua khoảng 30 phút cho cua ngấm vị..

Bước 2: Sơ chế tôm và mực khô

  • Dùng nước lạnh ngâm tôm khô và mực đến khi tôm và mực mềm thì vớt ra để ráo nước.
  • Xé mực khô thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu

  • Xương ống rửa sạch rồi luộc sơ qua, sau đó rửa sạch lại xương ống và đổ nước luộc lần 1 đi. .
  • Cho xương ống vào ninh lấy nước dùng và hầm khoảng 4 tiếng.

Bước 4: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Nấm rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi bổ múi cau.
  • Hành, tỏi khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Nhặt và rửa sạch các loại rau nhúng lẩu rồi để ráo nước.

Bước 5: Lẩu cua

  • Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm.
  • Cho tiếp gạch cua vào chảo xào sơ qua sau đó cho tôm và mực khô vào xào chín tới.
  • Đổ nguyên liệu vừa xào vào nồi nước dùng xương vào và tiếp tục đun.
  • Nấm xào thơm rồi trút vào nồi nước lẩu đun sôi lăn tăn.
  • Nêm lại nước lẩu cho vừa ăn rồi cho hành tây, cua và cà chua vào đun sôi rồi nhúng rau lẩu và thưởng thức.

Những ngày rét lạnh, được cùng cả gia đình quây quần quanh nồi lẩu cua biển nghi ngút khói và cay thơm nức mũi, ăn kèm với các loại rau và bún chấm cùng chén nước mắm chanh tỏi ớt thì thật tuyệt vời. Nước lẩu màu đỏ đặc trưng của gạch cua và vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương thơm ngon hấp dẫn cả nhà. Chúc bạn thành công!


Add Comment