Cách làm lòng lợn nhồi nghệ nướng sáng tạo ngon hết sảy

0
1

Cách làm lòng lợn nhồi nghệ nướng sáng tạo ngon hết sảy

Cách làm lòng lợn nhồi nghệ nướng

Bước 1: sơ chế lòng lợn

– Bạn lộn trái lòng lợn, rửa lòng với nước ấm khoảng 40 – 50 độ. Tiếp đến, bạn rửa lại với rượu và nước cốt chanh. Nếu bạn không muốn ăn mỡ bên trong lòng lợn thì bạn cắt bỏ đi nhé, nếu không thì bạn có thể giữ lại. Tiếp theo,, bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch.

– Nghệ bạn cạo vỏ, rửa sạch và cho vào cối giã nát

– Hành rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Xào nhân nghệ

– Bạn trộn nghệ đã giã nát cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu và một ít ngũ vị hương, đầu hành băm, trộn đều. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm vào đó chút ớt băm nhé!

– Bạn cho hỗn hợp nghệ vừa ướp vào chảo dầu, xào lên cho nóng và dậy mùi.

Bước 3: Nướng lòng

– Bạn khéo léo nhồi hỗn hợp nghệ vừa xào vào lòng lợn đã sơ chế sạch và cho lên bếp nướng hoặc nướng trên bếp than hoa với vỉ nướng. Bạn nướng với nhiệt độ cao nhất để lòng nhanh chín vì nếu nướng lâu thì lòng sẽ bị dai đấy ạ.

– Lòng chín, bạn chờ lòng nguội, cắt lát vừa ăn, bày ra đĩa và trang trí cho đẹp.

Món lòng lợn nhồi nghệ nướng bạn nên ăn nóng mới ngon nhé, nếu bạn để lòng ở ngoài lâu thì lòng sẽ bị dai, mất đi vị giòn vốn có và mất ngon đấy ạ. Tốt nhất là chúng ta nên chuẩn bị một chiếc bếp nướng, vừa ngồi nướng vừa ăn thì sẽ ngon và thú vị lắm đấy ạ.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here