Cách làm lòng lợn xào hành tây món ngon cho bữa trưa

0
2

Cách làm lòng lợn xào hành tây món ngon cho bữa trưa

Cách làm lòng lợn xào hành tây

Bước 1: Sơ chế lòng già và các nguyên liệu

– Bạn lộn trái khúc lòng già, tuốt sạch chất bẩn bên trong, bóp lòng lại với chút nước cốt chanh hoặc dấm và muối, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

– Đun sôi một nồi nước, cho lòng vào chần sơ qua, vớt ra, tuốt lại lần nữa cho sạch hẳn. Bạn dùng dao sắc rạch đôi khúc lòng theo chiều dài, sau đó cắt thành những miếng xéo vừa ăn hình tam giác.

– Hành tây bóc vỏ, bổ miếng cau.

– Cà rốt gọt vỏ, cắt lát xéo.

– Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.

– Hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ

Bước 2: Xào lòng

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng cùng ít dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhỏ.

– Cho vào chảo chút bột ớt, nhanh tay đảo rồi trút lòng vào, đảo liền tay.

– Bạn xào cho tới khi những miếng lòng săn lại, nêm 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê rượu, một chút đường vào chảo, đảo đều.

– Tiếp theo, bạn trút ớt chuông, hành tây, cà rốt vào, rắc chút muối, 1/2 muỗng cà phê dấm và ít bột ngô đã pha loãng với nước vào chảo, dùng đũa đảo nhanh tay chừng 1 phút rồi tắt bếp.

– Bắc chảo ra, rắc vào món ăn chút hành lá thái nhỏ, đảo đều lên và múc ra đĩa.

Chỉ với vẻn vẹn 2 bước đơn giản thôi là chúng ta đã làm xong món lòng lợn xào hành tây thơm ngon, nóng hổi rồi. Những miếng lòng giòn, dai được ăn kèm với 1 miếng hành tây ngọt giòn và 1 miếng ớt chuông có khiến bạn thích thú không ạ? Chúc các bạn thành công với lòng lợn xào hành tây nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here