Cách làm lòng nướng thơm ngon ngay tại nhà

0
6

Lòng nướng là món ăn xuất hiện rất nhiều ở các quán vỉa hè, và thường thì các quán lòng nướng luôn ở trong tình trạng chật kín người. Bạn có phải là tín đồ của món ăn này? Tuy nhiên lòng nướng ở quán có thể không đảm bảo vệ sinh đâu ạ. Vậy thì tại sao bạn lại không tự mua lòng về và nướng ngay tại nhà mình nhỉ? Với công thức của 7monngonmoingay.net thì các bạn hãy thử làm nhé!

Nguyên liệu để làm lòng nướng

  • Que xiên.
  • Lòng lợn: 500 g.
  • Các loại gia vị, hành khô, ớt, tỏi, ớt.

Cách làm lòng nướng thơm ngon ngay tại nhà

Cách làm lòng nướng

Bước 1: Sơ chế lòng

– Bạn luộc qua lòng lợn, sơ chế cho sạch sẽ, bạn bỏ đi phần ruột bên trong, dùng muối xát vào lòng, bóp cho thật sạch rồi rửa lại với nước nhiều lần cho lòng sạch. Tiếp thế, cắt lòng thành những miếng vừa ăn.

– Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch và băm nhỏ

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ

Bước 2: Ướp lòng

– Bạn cho vào chảo chút dầu ăn, dầu nóng bạn phi thơm hành, ớt, tỏi, sả băm.

– Tiếp theo, bạn cho vào chảo chút bột ngọt, đường, nghệ, nước mắm, trộn đều lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Món lòng nướng của chúng ta có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu này bạn nhé.

– Bạn chờ cho hỗn hợp gia vị nguội rồi trút vào tô ướp cùng lòng trong khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ, thời gian ướp càng lâu thì lòng sẽ càng ngấm gia vị và món nướng của chúng ta sẽ càng ngon hơn nhé.

Bước 3: Nướng lòng

– Bạn nướng lòng với thanh hoa là ngon nhất, bạn cho than vào bếp lò để nướng nha.

– Bạn dùng que xiên để xiên từng miếng lòng vào rồi cho lên bếp thanh  hoa nướng. Bạn lưu ý là nên giữ khoảng cách nhất định giữa các miếng lòng, không nên xiên lòng quá chặt, như vậy thì lòng mới chín đều.

– Lòng chín, bạn xếp ra đĩa và ăn nòng kèm các loại rau sống.

Món lòng nướng đã hoàn thành rồi ạ, không hề khó phải không các bạn? Những hôm trời lạnh mà cả nhà cùng sum họp bên bếp than hồng với những xiên lòng nướng nóng hổi thì thật tuyệt đấy nhỉ?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here