Cách làm miến trộn thập cẩm Japchae thơm ngon khó cưỡng

0
1

Cách làm miến trộn thập cẩm Japchae:

Cách làm miến trộn thập cẩm Japchae thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch thái sợi dài (không cần quá mỏng, dày 1 chút cũng được), nấm hương tươi rửa sạch, thái lát.
  • Ướp chung nấm + thịt bò với 1 thìa cf tỏi băm, 1 thìa cf đường, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu vừng.
  • Trộn đều, bọc màng để vào tủ lạnh.

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Cà rốt bào sợi
  • Hành tây thái lát mỏng
  • Hành lá thái khúc 4-5cm
  • Nấm mỡ th ái lát ( nếu dùng nấm hải sản thì thái khúc bằng hành)
  • Ớt chuông thái sợi
  • Rau cải rửa sạch. Đun sôi nước, thả rau vào luộc ở lửa to để rau xanh ngon. Rau chín đem xả ngay với nước lạnh, vắt kiệt nước. Nếu rau dài có thể thái làm đôi vừa ăn. Trộn rau với 1 chút muối và 1 thìa cf dầu mè.

Bước 3: Luộc miến

  • Miến hàn quốc được làm từ khoai lang, sợi tròn và dày hơn miến dong của mình.
  • Luộc lên ăn giòn và dai rất ngon.
  • Đun sôi nước bạn thả miến vào, sau 1 phút thì lật miến lại để sợi miến được đều.
  • Luộc từ 8-9p thì miến chín, vớt miến ra để ráo nước, trộn vào miến 2 thìa cf dầu mè, 2 thìa nước tương và 1 thìa cf đường.
  • Đeo bao tay trộn đều.

Bước 4: Xào nguyên liệu

  • Đánh đều lòng đỏ trứng gà với xíu muối, bạn tráng trứng mỏng trong chảo. Lấy trứng, cuộn tròn rồi thái chỉ mỏng.
  • Làm nóng chảo, thêm 1-2 thìa dầu, bạn xào hành tây và hành lá trước, nêm 1 xíu muối tinh xào tù 1-2p rồi trút ra âu.
  • Sau đó bạn lại thêm 1 thìa dầu và xào nấm, nêm 1 chút nước tương xào đén khi nấm chín trút ra âu.
  • Tương tự bạn xào nốt cà rốt và ớt chuông.
  • Xào xong rau rồi mình chuyển sang xào thịt bò và nấm đã ướp rồi nhé. Các bạn xào lửa to đến khi thịt chín mềm và phần nước thịt cạn.

Bước 5: Miến trộn

  • Trong âu lớn gồm miến, rau cải, các loại rau củ đã được xào cùng thịt bò.
  • Đeo bao tay và trọn tất cả các nguyên liệu lại cùng nốt 1 thìa cf tỏi băm, nêm lại với nước tương, dầu mè và đường cho vừa ăn.
  • Trình bày ra đĩa và rắc vừng rang lên trên.

Với công thức chế biến cực kỳ đơn giản, bạn đã dễ dàng thực hiện thành công món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Thành phần nguyên liệu của miến trộn thập cẩm Japchae thì vô cùng đa dạng phong phú. Đừng lo lắng quá khi nơi bạn ở không có cái này, cái kia. Chúc mọi người thành công với món ăn hết sức đáng yêu này nhé !

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here