Cách làm món bánh tép nướng đậm chất đồng quê

Cách làm món bánh tép nướng đậm chất đồng quê

Tháng Tám 16, 2015  | Món tôm
Nếu có dịp kiếm đươc mớ tép tươi ngon thì cách làm món bánh tép có thể là gợi ý không tồi giúp bạn giữ trọn vị ngọt vốn có của tép đồng đấy! Không chỉ được làm những món mặn ngon cơm hơn, những con tép đồng tươi rói lại có thể chế biến thành món bánh tép không kém phần ngon miệng đâu nhé. Một chút biến tấu sẽ mang tới cho gia đình bạn một món ăn cực thú vị nhân dịp cuối tuần. Chiếc bánh tép nóng giòn vàng rộm, mùi thơm quen thuộc của tép đồng quyện trong hương thơm của gừng tiêu, nhấn nhá thêm vị cay nồng của ớt và những đồ chua ăn kèm khiến cho hương vị  món bánh tép vừa quen thuộc lại rất đỗi lạ miệng có sức hấp dẫn đặc biệt hơn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g tép
+ 3 quả trứng
+ 15g hành lá
+ 3g gừng
+ Gia vị: 1 muỗng cà phê xì dầu; hạt tiêu; 1 muỗng cà phê dầu ô liu; 5g đường; muối
+ Dụng cụ: khuôn tròn nhỏ

Cách làm món bánh tép nướng đậm chất đồng quê

Cách làm món bánh tép nướng:

Bước 1: Tép đồng bạn đem rửa cho sạch cát bẩn rồi để ở rổ thưa cho ráo nước. Cho tép vào cối, giã rối chứ không nên giã nhuyễn mịn. Sau đó, bạn đổ tép vào tô thủy tinh lớn, thêm vào  1 muỗng cà phê muối  và trộn đều,  ướp trong 10 phút. Trong khi đợi, bạn thực hiện những công đoạn khác như đem hành lá cắt nhỏ gừng cạo vỏ rồi bằm nhuyễn nhé.

cach-lam-mon-banh-tep-nuong-dam-chat-dong-que-1Bước 2: Đập trứng vào trong bát tép đồng, thêm vào xì dầu, hạt tiêu trắng và đường. Bạn cho theo sở thích của mình nhừng đừng để mặn quá nhé.

20150628_ANKT_BanhTep (2)-2f044Bước 3: Cuối cùng bạn cho hành lá, gừng và dầu ô liu vào trộn thật đều. vậy là xong khâu chuẩn bị nguyên liệu rồi. Bạn có thể ướp trong vài phút nhé.

cach-lam-mon-banh-tep-nuong-dam-chat-dong-que-3Bước 4:Làm nóng lò nướng khoảng 185 độ C. Bạn quét một lớp dầu mỏng lên khay nướng để bánh nướng không bị dính. Kế đó, bạn đặt khuôn tròn lên khay nướng, múc từng muỗng tép cho vào khuôn tròn, dàn mỏng bánh dày chừng 0.5cm (bánh mỏng sẽ mau chín và giòn hơn), cứ như vậy, bạn lần lượt di chuyển khuôn đi khắp mặt khay và đổ bánh vào, các khuôn cách đều nhau nhé.

20150628_ANKT_BanhTep (4)-2f044Bước 5: Bạn nướng bánh trong 15 phút hoặc lâu hơn tùy vào độ dày hay mỏng của bánh nhé. Bạn kiểm tra bánh vàng đều, xém mặt là được rồi đấy. Bánh tép được nướng giòn này ăn kèm với nước mắm chanh ớt, rắc  chút tiêu và dùng với đồ chua là ngon hết ý.

cach-lam-mon-banh-tep-nuong-dam-chat-dong-que-5Chiếc bánh tép nóng giòn vàng rộm, mùi thơm quen thuộc của tép đồng quyện trong hương thơm của gừng tiêu, nhấn nhá thêm vị cay nồng của ớt và những đồ chua ăn kèm khiến cho hương vị  món bánh tép vừa quen thuộc lại rất đỗi lạ miệng có sức hấp dẫn đặc biệt hơn.