Cách làm món cá chép nấu bung thơm ngon như ngoài hàng

0
1

Cách làm món cá chép nấu bung thơm ngon như ngoài hàng

Cách làm món cá chép nấu bung

Bước 1: Sơ chế cá chép và các nguyên liệu khác

– Cá chép mua về bạn đánh qua vảy cá, làm sạch và rửa với nước. Bạn dùng dao chia cá thành ba rồi rán sơ qua. Làm như vậy cá sẽ săn, không bị bở khi nấu.

– Với dọc mùng, bạn tước hết sơ bên ngoài đi, rửa sạch dùng dao thái thành từng lát chéo. Bạn cho dọc mùng ra bát cùng với một chút muối, bạn trộn đều lên và để khoảng 25-30 phút sau đó đem rửa sạch lại với nước.

– Chuối xanh bạn gọt vỏ, đem rửa sạch với nước, dùng dao cắt thành các khúc khoảng 3-4 cm sau đó bổ thành 4. Bạn cho chuối vào bát nước muối loãng để ngâm cho chuối không bị thâm nhé.

– Với đu đủ xanh bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng dao thái miếng con chì. Bạn hòa nước nghệ vào một bát nước sau đó cho đu đủ xanh vào ngâm.

– Hành lá bạn cắt bỏ rễ, nhặt sạch lá vàng, rửa với nước. Dùng dao đập dập phần đầu hành còn phần lá cắt thành khúc ngắn.

– Với tía tô, bạn nhặt sạch đem rửa với nước, dùng dao thái nhỏ.

– Cà chua bạn rửa sạch, dùng dao bổ thành múi. Ớt bỏ hết hạt sau đó đập dập.

– Bạn cạo qua lớp vỏ của riềng, rửa với nước rồi giã nhuyễn.

– Sau khi sơ chế cá xong bạn cho cá ướp với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt và ½ số riềng vừa giã nhuyễn. Bạn ướp khoảng 20-25 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Đun sôi nước rồi cho các nguyên liệu vào

– Bạn đặt nồi nước lên bếp đun sôi lên. Sau khi nồi nước đã sôi bạn cho nốt riềng, mẻ, ớt và cá chép vào nồi. Bạn cho thêm ½ thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một chút muối vào nồi.

– Khi nồi cá sôi bạn cho chuối, đu đủ xanh vào. Các nguyên liệu này chín thì bạn cho cà chua, khế và ½ thìa cà phê nước mắm vào và đun sôi lên.

– Tiếp theo bạn cho dọc mùng vào đun khoảng 2-3 phút thì bạn tắt bếp. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.

– Cuối cùng bạn cho canh ra bát rồi cho ít hành, tía tô lên trên và có thể thưởng thức ngay nhé.

 Cách làm món cá chép nấu bung thơm ngon như ngoài hàng thật không hề khó phải không, vì thế hãy vào bếp chuẩn bị các nguyên liệu này để làm món ăn ngon đãi gia đình bạn bè và người thân nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here