Cách làm món cá hồi xông khói thơm ngon bổ rẻ

0
4

Cá hồi vốn là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều DHA, và omega3 không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cực tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não. Cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu công thức làm cá hồi xông khói theo cách đơn giản và chuẩn vị nhất, để tự tay chuẩn bị món ăn quý tộc này tại nhà mà vẫn đảm bảo tiêu chí ngon bổ rẻ bổ sung dưỡng chất cho gia đình thân yêu nhé!

Nguyên liệu để làm món cá hồi xông khói

  • 1/2 lườn cá hồi.
  • 1 chanh tây.
  • 1 lạng lá thì là.
  • 3 quả chanh ta.
  • 1 quả cam.
  • 350gr đường.
  • 250gr muối.

Cách làm món cá hồi xông khói:

Cách làm món cá hồi xông khói thơm ngon bổ rẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá hồi rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. 
  • Cam chanh rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Nhặt và rửa sạch thì là rồi thái rối.
  • Trộn đều hỗn hợp cam, chanh và thì là với nhau trong bát tô.

Bước 2: Ướp cá

  • Trải lớp giấy bóng lên 1 khay to, xếp 1/2 hỗn hợp cam chanh vừa trộn lên rồi rồi úp phần da cá hồi vào,
  • Dàn đều 1/2 hỗn hợp còn lại lên trên mặt cá rồi dùng giấy bóng cuộn chặt cá lại, bỏ cả khay vào ngăn mát tủ lạnh ướp 1 ngày.
  • Sau 24h lấy cá ra, xối thẳng cá dưới vòi nước cho sạch hỗn hợp ướp rồi dùng giấy thấm thật khô.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Chuẩn bị khay sắt rồi trải ít vụn mùn cưa lên, đốt cho bén lửa rồi cho vào lò nướng đậy nắp lò lại.
  • Khi trong lò hết oxi, lửa trong khay sẽ tắt và bốc khói, bạn hãy nhanh tay xếp khay cá vào lò ủ khoảng 10 phút.
  • Sau 10 phút bạn bỏ cá ra, thái lát mỏng, ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

Cá hồi xông khói là món ăn có giá thành khá đắt đỏ trong các nhà hàng nên thường chỉ có người giàu mới hay được thưởng thức. Tuy vậy, khi chọn mua nguyên liệu cá hồi ở các siêu thị lại có giá thành khá vừa phải, vậy tại sao bạn không tự tay trổ tài món ăn quý tộc này cho cả nhà cùng được thưởng thức với cách làm món cá hồi xông khói thơm ngon bổ rẻ của chúng tôi?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here