Cách làm món cá kho thơm cực ngon ngày mưa


Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn từ cá, nhưng món cá kho dành cho những ngày mưa là tốn cơm hơn cả. Ngoài cá kho tộ, cá kho tiêu, cá kho chuối,cá kho dưa… Hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ bật mí cho các bạn một món cá kho thơm cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng đấy.

Nguyên liệu làm món cá kho thơm:

  • Cá – 01 con
  • Thơm (dứa) – 1/2 quả
  • Hành khô vài củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Tiêu, ớt, gia vị, mắm, muối – Vừa ăn

Cách làm món cá kho thơm:

Cách làm món cá kho thơm cực ngon ngày mưa

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước.
  • Ướp cá với một chút bột canh, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
  • Ướp cá từ 5 -10 phút cho cá ngấm

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa rồi bỏ lõi, cắt miếng mỏng vừa ăn
  • Ớt và hành củ xắt nhỏ.
  • Hành lá nhặt sạch, để riêng phần đầu hành trắng và lá hành xanh.

Bước 3: Làm nước hàng

  • Làm nóng nồi, cho đường vào đảo đều đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì thêm chút nước.
  • Vẫn đảo đều tay cho đến khi đường tan hết, ta được nước hàng có màu nâu cánh gián rất đẹp.

Bước 4: Cá kho dứa

  • Xếp cá vào nồi kho, tiếp đó đổ nước hàng vào,đậy nắp vung và xóc cho cá vàng đều màu
  • Thêm gia vị, và nước mắm cùng đầu hành trắng và hành tím vào
  • Cuối cùng, các bạn xếp thơm lên trên rồi đặt lên bếp, đun nhỏ lửa.

Dứa thơm ra nước, thấm đều vào cá cùng với các loại gia vị chua cay mặn ngọt khác làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đun đến khi cạn nước là cá cũng vừa thấm đều gia vị, rắc lá hành xanh xắt nhỏ. Trước khi tắt bếp các bạn rắc hạt tiêu lên cùng dậy mùi thơm rồi xúc ra đĩa. Ăn nóng với cơm


Add Comment