Cách làm món cá linh kho tiêu ấm áp bữa cơm chiều

Cách làm món cá linh kho tiêu ấm áp bữa cơm chiều

Tháng Một 19, 2016  | Món cá  | Tag:       
Các món cá kho luôn là những món ăn hao cơm vào ngày thời tiết se lạnh. Và trong đó, không thể không kể đến món cá linh kho tiêu dân dã, quen thuộc và đậm đà phong cách người dân vùng sông nước! Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp làm món ăn này cho bữa cơm chiều của cả nhà thêm ngon miệng nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 g cá linh
+ Hành tím, hành lá
+ Nước màu
+ Gia vị: đường, tiêu, ớt, muối, nước mắm.

Cách làm món cá linh kho tiêu:

Cách làm món cá linh kho tiêu ấm áp bữa cơm chiều

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá linh moi ruột, làm sạch rồi để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
  • Hành tím bỏ vỏ, đậ dập.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá linh vào tô.
  • Sau đó cho hành tím, tỏi, ớt, đường, hạt tiêu và một chút muối vào.
  • Ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Cá linh kho tiêu

  • Sau khi ướp, xếp cá vào nồi đất.
  • Cho thêm nước lã, nước màu và nước mắm.
  • Kho cá với lửa nhỏ liu riu khoảng 20 phút.
  • Khi thấy cá xắt lại thì cho hành, ớt và tiêu lên trên sau đó tắt bếp.
  • Ăn ngay khi còn nóng.

Trên đây là công thức và các bước để nấu món cá linh kho tiêu đậm đà hấp dẫn. Khi hoàn thành, cá linh sẽ xắt lại và có màu nâu nhạt từ nước dùng, mùi thơm hành tiêu và vị cay cay ngọt ngọt đượm vị. Món ăn này nếu ăn cùng cơm nóng sẽ là sự kết hợp tuyệt vời và rất tốn cơm đấy nhé! Chúc các bạn ngon miệng và thành công khi nấu món cá kho tiêu này!