Cách làm món cá lóc hấp nước cốt dừa ngọt thơm chắc thịt

0
5

Cách làm món cá lóc hấp nước cốt dừa ngọt thơm chắc thịt vừa nhanh gọn, không cầu kỳ, vừa hấp dẫn người ăn. Cá chắc ngọt thịt, thơm mùi phụ gia, béo ngậy vị nước cốt dừa, đậm đà gia vị. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp trổ tài ngay món cá lóc hấp nước cốt dừa thơm bùi béo ngậy ngay dịp cuối tuần sắp đến này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu để làm món cá lóc hấp nước cốt dừa

  • Cá lóc: 1 kg.
  • Hành tây: 1/2 củ.
  • Nước cốt dừa.
  • Lạc rang.
  • Sả và tỏi khô.
  • Hành lá.
  • Gia vị: hạt tiêu, bột nêm.

Cách làm món cá lóc hấp nước cốt dừa:

Cách làm món cá lóc hấp nước cốt dừa ngọt thơm chắc thịt

Bước 1: Sơ chế cá lóc

  • Cá lóc làm sạch, cắt đôi quả chanh vắt và chà xát lên mình cá cho cá hết nhớt.
  • Móc bỏ 2 cục máu dưới miệng cá để cá không bị tanh rồi rửa sạch cá.
  • Dùng dao sắc khứa những đường chéo song song lên thân cá.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái mỏng.
  • Hành lá nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Nước cốt dừa đun sôi.
  • Sả, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm.

Bước 3: Ướp cá lóc

  • Cho hạt nêm, hạt tiêu, và hỗn hợp sả, tỏi đã phi thơm vào cá rồi xốc đều, ướp cá khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 4: Cá lóc hấp nước cốt dừa

  • Xào hành tây cùng với hành lá băm và chút dầu ăn.
  • Xếp cá vào đĩa rộng rồi rưới nước cốt dừa lên, hấp cho cá chín.
  • Hấp cá từ 20 đến 25 phút thì cho hỗn hợp hành tây xào vào đĩa cá hấp rồi đậy vung cho cá chín hẳn.
  • Ăn nóng cùng ít lạc rang rắc lên trên.

Cách làm món cá lóc hấp nước cốt dừa ngọt thơm chắc thịt dậy mùi thơm của nước cốt dừa béo ngậy và ngọt thơm, ngon đậm đà vị cá lóc cùng hương sả, tiêu cùng tỏi phi, thêm chút bùi béo của lạc rang giòn bùi khiến món ăn vô dùng hấp dẫn. Thưởng thức cá lóc hấp cùng chút rau sống và bánh tráng để cuốn cá chấm cùng nước mắm tỏi ớt thì ngon khỏi chê. 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here