Cách làm món cá lóc kho tộ thơm ngon đậm đà

Cách làm món cá lóc kho tộ thơm ngon đậm đà là món ăn quen thuộc rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình của người Việt, đặc biệt là người dân miền Trung và miền Nam. Bữa cơm ngon chỉ cần vài khúc cá kho tộ với vị đậm đà của gia vị, thêm vị cay thơm của tiêu và gừng, vị ngọt thơm đặc trưng của cá lóc, làm nên món cá kho đủ ngon cho bữa cơm chiều no căng bụng rồi đấy. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp với cách kho cá ngon đúng điệu hấp dẫn cả nhà dưới đây nhé.

+ Cá lóc 1kg
+ Gừng thái sợi
+ Nước dừa 1 quả
+ Thịt ba chỉ 200g
+ Nước hàng vừa đủ
+ Gia vị: Tỏi, mắm, hạt nêm, tiêu, mì chính,đường

Cách làm món cá lóc kho tộ:

Cách làm món cá lóc kho tộ thơm ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá lóc bóc mang, đánh vảy rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cắt cá thành khúc vừa ăn rồi cho mắm, tiêu, muối, đường, mì chính và nước hàng vào ướp cá 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế thịt

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc sơ rồi thái miếng mỏng
  • Phi thơm chút tỏi băm rồi cho thịt vào xào săn cùng chút gia vị.

Bước 3: Kho cá

  • Trút thịt vào nồi kho cá rồi xếp cá lên trên, đồng thời đổ nước dừa vào nồi cá kho.
  • Để lửa ở chế độ to nhất cho nước dừa sôi rồi vặn lửa nhỏ.
  • Kho cá cho nước trong nồi sánh lại và có màu vàng sậm thì cho gừng thái sợi vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi nồi cá kho cạn nước thì tắt bếp.

Cách làm cá khô tộ trên đây rất nhanh gọn và đơn giản, không cầu kỳ, không mất nhiều thời gian cho khâu chế biến, nhưng vẫn mang đến cho bữa cơm gia đình bạn hương vị thơm ngon đậm đà rất hấp dẫn. Chúc các bạn vào bếp thành công và ngon miệng với món cá kho tộ cực ngon và hấp dẫn này!


Add Comment