Cách làm món cá rô nướng ớt đậm đà bữa cơm ngày đông

Cách làm món cá rô nướng ớt đậm đà bữa cơm ngày đông

Tháng Một 19, 2016  | Món cá  | Tag:     
Món cá rô nướng ớt ăn nóng hổi có vị cay cay, bùi bùi cùng với mùi thơm từ cá sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn thêm độc đáo và thú vị. Vậy món cá nướng này cách làm như thế nào và chế biến ra sao? Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp tìm hiểu và làm thử món này chiêu đãi cả nhà luôn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 700g cá rô
+ 20g ớt bột
+ Thì là
+ Muối, đường, bột ngọt.
+ Bột cà ri, ngũ vị hương

Cách làm món cá rô nướng ớt:

Cách làm món cá rô nướng ớt đậm đà bữa cơm ngày đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá rô mổ sạch ruột, để nguyên vảy.
  • Thì là rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm.

Bước 2: Ướp cá

  • Chiên cá qua dầu khoảng 40% cho cá chín qua và săn lại.
  • Cá đã chiên sau đó ướp với: 1 thìa đường, 1/4 thìa muối, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương và bột ớt cho thấm.

Bước 3: Cá rô nướng ớt

  • Chuẩn bị bếp than hoặc lò để nướng cá.
  • Cho cá vào nướng ở nhiệt độ vừa.
  • Chú ý lật cá để cá ko cháy và chín đều.
  • Thì là xào qua dầu cho chín.
  • Cá chín cho ra đĩa rồi rắc thì là lên trên.
  • Chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương.

Cá rô nướng ớt là món ăn rất dân dã, quen thuộc. Món ăn này rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian. Với những ngày tiết trời se lạnh như thế này thì việc cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món cá rô nướng ớt thì thật là tuyệt vời! Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé!