Cách làm món cà tím xào trứng mềm ngon đậm đà

Cách làm món cà tím xào trứng mềm ngon đậm đà

Tháng Một 14, 2016  | Rau củ  | Tag:   
Cà tím xào trứng là một món ăn sử dụng các nguyên liệu rẻ tiền, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng thơm ngon. Vào những ngày mùa đông giá rét, món ăn với hương vị bép mềm, đậm đà chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn đặc biệt yêu thích đấy. Bạn hãy vào bếp với 7monngonmoingay.net để chế biến món ăn đơn giản này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cà tím: 1 quả
+ Trứng gà: 1 quả
+ Vài tép tỏi
+ Hành lá
+ Dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách làm món cà tím xào trứng:

Cách làm món cà tím xào trứng mềm ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà tím mua về rửa sạch, chẻ làm 6 theo chiều dọc rồi ngâm cà vào âu nước lạnh cho ra hết nhựa.
  • Sau đó trần cà khoảng 5 phút trong nồi nước sôi có cho tí muối và chút dầu ăn sau đó vớt ra để nguội.
  • Dùng dao lột vỏ ngoài của cà ra, cắt cà thành miếng vừa ăn.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cà tím xào trứng

  • Đun nóng dầu ăn, phi vàng tỏi sau đó cho cà tím vào đảo đều.
  • Trứng gà đập ra bát, nêm chút bột nêm rồi đánh tan.
  • Cho trứng gà vào chảo cà tím xào cùng nhau, đến khi trứng chín rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
  • Bày ra bát, ăn nóng với cơm.

Món ăn rất dễ thực hiện lại sử dụng những nguyên liệu đơn giản, món cà tím xào trứng rất phù hợp với thực đơn trong những ngày bận rộn. Vị béo của trứng kết hợp cùng vị ngọt thơm của cà tím tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn này. Chúc các bạn ngon miệng và có thêm nhiều bữa ăn ngon bên gia đình.