Cách làm món cá trê nướng riềng mẻ dinh dưỡng

0
3

Cách làm món cá trê nướng riềng mẻ dinh dưỡng cuối tuần chính là cơ hội để bạn trổ tài đêm đến cho cả gia đình bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn. Nhắc đến cá trê chắc ai cũng biết đến đây là loại cá chắc thịt, bổ dưỡng nhưng lại rất ít người biết đến công dụng đặc biệt của cá trê trong điều trị một số căn bệnh như giúp lợi tiểu, lợi sữa, chữa đau lưng mỏi gối hay có công dụng giảm đau cực kỳ hiệu quả,… Hãy cùng 7monngonmoingay.net khám phá món cá trê nướng riềng mẻ tốt cho sức khỏe này nhé!

Nguyên liệu để làm món cá trê nướng riềng mẻ

  • 4 con cá trê đồng tươi.
  • 3 thìa mẻ nhỏ.
  • 10 củ sả tươi.
  • 100 gram riềng.
  • Ớt, thì là và hành lá để trang trí món ăn.
  • 3 thìa rượu trắng.
  • 5 gram hạt tiêu xay.
  • 30 gram bột nghệ.
  • Đường, mì chính.
  • Dầu ăn: 3 thìa.
  • Nước mắm: 1 muôi to.
  • Muối: 1/2 thìa nhỏ.

Cách làm món cá trê nướng riềng mẻ:

Cách làm món cá trê nướng riềng mẻ dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế cá trê

  • Cá trê bạn đem rửa thật sạch.
  • Dùng muối chà xát lên mình cá cho cá sạch hết nhớt sau đó rửa lại với nước.
  • Dùng dao mổ bụng cá rồi lọc bỏ nội tạng.
  • Rửa cá sạch một lần nữa sau đó thấm khô.
  • Khía những đường chéo song xong nhau trên mình cá.

Bước 2: Sơ chế riềng và các nguyên liệu để ướp cá

  • Sả bóc hết lớp vỏ cứng bỏ đi, nghệ và riềng cạo sạch vỏ sau đó thái lát tất cả rồi bỏ vào cối giã nát.
  • Nhặt rồi rửa sạch hành lá và thì lá sau đó cắt khúc.
  • Ớt bỏ cuống rồi tỉa hoa.

Bước 3: Ướp cá trê

  • Cho rượu trắng, dầu ăn, mẻ, hạt tiêu xay, muối, nước mắm và chút bột ngọt vào bát rồi trộn chung.
  • Sau đó nhồi hỗn hợp riểng và mẻ trên vào trong bụng cá và ướp cho cá thấm vị khoảng 2 giờ.

Bước 4: Nướng cá trê với riềng, mẻ

  • Nhẹ nhàng đặt cá vào trong khay nướng, tránh làm hỗn hợp gia vị ướp rơi ra ngoài.
  • Đặt khay cá vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C.
  • Khi cá đã nướng được tầm 25 phút thì bạn lấy khay cá ra rồi khéo léo trở mặt cá sau đó lại bỏ cá lại lò và nướng tiếp đến khi cá chín vàng.
  • Lấy cá ra đĩa và rắc ngay rau thì là và hành lá lên mình cá rồi trang trí với ớt tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cá trê nướng riềng mẻ dậy mùi thơm lừng rất kích thích đặc biệt là khi đưa cá vào miệng, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt của cá xen lẫn vị tiêu bột và riềng, sả cay, thơm thơm và vị đậm đà của muối và nước mắm. Đặc biệt, không thể thiếu vị chua thơm vừa miệng của mẻ và màu vàng bắt mắt của nghệ càng làm cho món cá nướng riềng mẻ càng thêm phần hấp dẫn. Chắc chắn với món cá nướng riềng mẻ này sẽ giúp cả nhà bạn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here