Cách làm món canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình

Cách làm món canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình

Cách làm món canh cá tầm nấu măng chua sẽ giúp cho bạn có được món ăn ngon lạ miệng, vì thế hãy cùng mình vào bếp làm món canh ngon này nhé. Cá tầm là loại cá có thịt trắng mềm, thơm và béo đặc biệt giá trị dinh dưỡng khá cao. Vào những ngày hè oi bức mà có một bát canh chua cho cả nhà thì còn gì bằng phải không nào? Các bạn hãy mau mau chuẩn bị nguyên liệu và cùng 7monngonmoingay.net vào bếp trổ tài ngay đi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá tầm: 500 gr
+ Măng củ: 300 gr
+ Dứa xanh: ½ quả
+ Cà chua: 2-3 quả
+ Hành lá, rau mùi tàu, rau thì là
+ Hành tím, tỏi: 1 củ mỗi loại
+ Ớt: 3 quả
+ Nước mắm, hạt nêm, muối.

Cách làm món canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình

Cách nấu món canh cá tầm với măng chua

Bước 1: Sơ chế cá tầm, măng chua

– Bạn mua cá tầm về, sơ chế làm sạch cá sau đó rửa sạch với nước và để cá cho ráo nước.

– Bạn rửa sạch măng chua với nước, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên để luộc măng. Trong quá trình luộc bạn cho thêm vào ít muối hoặc vài miếng ớt thái lát mỏng. Khi thấy nồi luộc măng sôi thì bạn mở vung ra và tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút. Sau đó bạn cho măng ra rổ và rửa lại thật sạch với nước. Để rổ măng ráo nước.

– Bạn dùng dao gọt bỏ vỏ dứa, loại bỏ sạch mắt sau đó cắt lát mỏng hình rẻ quạt.

– Cà chua bạn đem rửa sạch, dùng dao bổ thành từng múi nhỏ.

– Rau mùi tàu, thì là, hành lá bạn nhặt sạch, đem rửa với nước, để ráo nước sau đó dùng dao thái nhỏ.

– Tỏi và hành tím bạn đem bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ và để riêng ra bát.

– Bạn thái ớt thành những lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành nấu canh cá tầm măng chua

– Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đun cho dầu ăn nóng lên thì cho tỏi vào phi. Khi thấy mùi thơm của tỏi phi bạn tiếp tục cho cà chua, măng, dứa vào chảo và đảo đều. Tiếp đó bạn cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối vào chảo và đảo đều để các nguyên liệu được ngấm gia vị. Khi bạn thấy các nguyên liệu săn lại thì bạn cho một chút nước vào và đun sôi.

– Sau khi nồi măng sôi bạn tiếp tục cho cá tầm vào nồi. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bạn nấu đến khi nào thấy nồi cá sôi lại thì vặn nhỏ lửa để nước không bị trào ra ngoài. Khi bạn thấy cá đã mềm, măng và cá tầm có màu trắng thì bạn có thể tắt bếp. Sau đó bạn cho rau mùi tàu, hành lá, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh để nồi canh thêm bắt mắt và thơm ngon hơn.

– Cuối cùng bạn múc canh ra bát, trang trí theo sở thích của mình và thưởng thức ngay cùng với gia đình mình.

Canh cá tầm nấu măng chua không những dễ làm mà còn rất thơm ngon nữa đấy. Những gì mà chúng ta có thể cảm nhận được từ món canh này là vị ngọt thanh của cá tầm, vị chua dịu của măng và cà chua, vị thơm nồng của rau mùi, thì là. Tất cả các hương vị này hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của canh cá tầm nấu măng chua. Món canh này bạn có thể ăn với cơm hoặc bún thì quả thật rất tuyệt vời. Một món canh ngon, bổ dưỡng cùng màu sắc đẹp mắt sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn không thể cưỡng nổi. Bạn hãy nhanh tay ghi lại công thức món canh này và đừng quên nấu ngay một bát canh cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món canh này và có một bữa cơm thật ấm cúng bên gia đình sau những ngày làm việc căng thẳng.