Cách làm món canh đuôi lợn nấu củ dền ngọt thơm thanh mát

Cách làm món canh đuôi lợn nấu củ dền ngọt thơm thanh mát

Món canh đuôi lợn nấu củ dền có màu sắc rất đẹp mắt, hương vị thì ngọt thơm, thanh mát, phần đuôi lợn thì dai giòn rất dễ ăn đảm bảo sẽ mang đến cho bữa cơm của gia đình bạn một món canh nhẹ nhàng nhưng rất bổ dưỡng. Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp khám phá công thức và cách chế biến món canh độc đáo này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 cái đuôi lợn
+ 2 củ khoai tây
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ dền
+ Hành lá, hành khô, rau mùi, chanh.
+ Gia vị: mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm món canh đuôi lợn nấu củ dền:

Cách làm món canh đuôi lợn nấu củ dền ngọt thơm thanh mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đuôi lợn rửa sạch, xát muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại. Hơ qua lửa cho cháy nốt những sợi lông còn lại.
  • Củ dền, cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
  • Khoai tây gọt vỏ, thái miếng rồi ngâm vào nước cho đỡ thâm.
  • Rửa đuôi lợ lại với nước cốt chanh để hết mùi hôi.
  • Hành khô băm nhỏ.
  • Hành hoa, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Xào đuôi lợn

  • Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ.
  • Sau đó cho đuôi lợn đã cắt khúc vào đảo.
  • Nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Canh đuôi lợn nấu củ dền.

  • Khi đuôi lợn đã xào ngấm gia vị thì cho cà rốt vào đảo cùng.
  • Sau đó cho khoai tây, củ dền vào đảo rồi cho nước đủ ăn vào đun lên.
  • Khi canh sôi thì hạ lửa nhỏ rồi ninh trong vòng 15 phút.
  • Cuối cùng rắc hành hoa và rau mùi đã thái nhỏ vào và cho ra bát.

Trên đây là công thức cho món canh đuôi lợn nấu củ dền thật đơn giản mà lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hi vọng rằng món canh này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng. Chúc bạn thành công với món canh này!