Cách làm món canh rau đắng nấu tôm thanh đạm giải nhiệt ngày nắng nóng

Cách làm món canh rau đắng nấu tôm thanh đạm giải nhiệt ngày nắng nóng

Tháng Chín 27, 2015  | Món canh  | Tag:   
Những món ăn từ thịt, cá quá nhiều khiến bạn bị ngán cơm, vì vậy món canh rau đắng nấu tôm vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày hè. Rau đắng là loại rau ngon, rất tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa, chăm sóc sức khỏe làn da…Rau đắng khi kết hợp với vị ngọt của tôm, tạo nên bát canh ngon ngọt mê hoặc bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp và học cách nấu món canh rau đắng nấu tôm ngay nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau đắng: 300 gr
+ Tôm: 150 gr
+ Tỏi
+ Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món canh rau đắng nấu tôm thanh đạm giải nhiệt ngày nắng nóng

Các bước làm món canh rau đắng nấu tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn nhặt sạch rau đắng, loại bỏ phần lá hoặc phần thân bị vàng hay hỏng. Sau khi nhặt xong rau đắng bạn đem rửa sạch với nước, bạn vớt rau ra rổ cho ráo nước.

– Bạn lấy 2 nhân tỏi đem bóc vỏ, lấy dao băm nhỏ tỏi và cho ra bát.

– Đối với tôm, bạn bóc hết vỏ tôm, bỏ đuôi và đầu tôm đi sau đó bạn đem tôm rửa sạch với nước. Khi ráo nước bạn cho tôm vào cối và giã, lưu ý bạn không cần phải giã nhỏ tôm mà chỉ cần giã dập thôi nhé.

– Sau khi giã tôm xong, bạn cho tôm ra bát và cho thêm ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt nêm để ướp tôm. Bạn trộn đều lên và ướp tôm khoảng 15 phút để cho tôm được ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Bạn đặt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào trong nồi. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho tỏi vào phi. Khi tỏi có mùi thơm, bạn cho tôm vào nồi và đảo đều đến khi tôm săn lại.

– Sau khi tôm săn lại và chín mềm, bạn cho thêm ít nước vào nồi và nêm nếm gia vị. Lưu ý bạn không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm loãng canh và giảm độ ngọt của tôm, bạn nên áng chừng lượng nước đủ dùng cho một bữa cơm gia đình bạn.

– Sau khi nồi nước đã sôi, bạn cho rau đắng vào. Bạn đun đến khi nào nồi canh sôi lại thì bạn tắt bếp ngay.

– Cuối cùng bạn múc canh ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Chỉ chưa đầy 30 phút bạn đã nấu xong món canh rau đắng nấu tôm đầy hấp dẫn để cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Món canh này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán cho bữa cơm gia đình dù bất kể thời tiết nóng hay lạnh. Vì vậy, nếu hôm nào bạn quá bận rộn với công việc không có thời gian để chế biến các món ăn cầu kì, bạn hãy nấu ngay món canh rau đắng nấu tôm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Với cách nấu đơn giản, món canh rau đắng nấu tôm sẽ dễ dàng được bạn trổ tài trong nháy mắt.