Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp

Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp

Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp làm nên nguồn cảm hứng ăn uống cho các thành viên trong nhà bạn từ các bộ phận nội tạng bên trong con heo rất bổ dưỡng mà lạ miệng. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cật heo xào thơm lừng, giúp mâm cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cật heo: 2 trái
+ Hạt nêm, mì chính
+ Tỏi: 1 củ

Cách làm món cật heo xào:

Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập 1 nửa rồi băm nhỏ, nửa còn lại bổ đôi.
  • Cật bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ phần trắng ở giữa, rồi rửa sạch với muối cùng ½ quả chanh.
  • Khía dọc rồng lên thân miếng cật tạo vảy rồi thái ngang tạo hình cho miếng cật đẹp mắt.
  • Chần cật qua nước sôi để khử mùi khai của cật,  rửa sạch, sau đó rửa lại cật bằng nước trắng.

Bước 2: Cật heo xào

  • Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn rồi vớt ra bát riêng cho ráo dầu.
  • Tiếp tục phi vàng số tỏi đã bổ đôi từng nhánh rồi trút cật vào xào.
  • Thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
  • Hạ lửa nhỏ xuống rồi đảo đều tay cho cật chín săn vàng cháy cạnh.
  • Xúc cật xào ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên mặt đĩa cật và thưởng thức.

 

Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp được chế biến rất nhanh gọn và  cực kỳ đơn giản. Chỉ với 2 bước làm, mâm cơm gia đình bạn đã có thêm món mới là cật heo xào thơm lừng, ăn kèm cơm nóng thật ngon. Chúc các bạn thành công!