Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp

0
1

Cách làm món cật heo xào:

Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập 1 nửa rồi băm nhỏ, nửa còn lại bổ đôi.
  • Cật bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ phần trắng ở giữa, rồi rửa sạch với muối cùng ½ quả chanh.
  • Khía dọc rồng lên thân miếng cật tạo vảy rồi thái ngang tạo hình cho miếng cật đẹp mắt.
  • Chần cật qua nước sôi để khử mùi khai của cật,  rửa sạch, sau đó rửa lại cật bằng nước trắng.

Bước 2: Cật heo xào

  • Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn rồi vớt ra bát riêng cho ráo dầu.
  • Tiếp tục phi vàng số tỏi đã bổ đôi từng nhánh rồi trút cật vào xào.
  • Thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
  • Hạ lửa nhỏ xuống rồi đảo đều tay cho cật chín săn vàng cháy cạnh.
  • Xúc cật xào ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên mặt đĩa cật và thưởng thức.

 

Cách làm món cật heo xào thơm lừng góc bếp được chế biến rất nhanh gọn và  cực kỳ đơn giản. Chỉ với 2 bước làm, mâm cơm gia đình bạn đã có thêm món mới là cật heo xào thơm lừng, ăn kèm cơm nóng thật ngon. Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here