Cách làm món chả cá thác lác chiên cốm giòn tan ăn là mê

0
4

Bữa cơm ngày chủ nhật sẽ thêm phần hấp dẫn hơn với sự xuất hiện của món chả cá thác lác chiên cốm. Vừa ngọt vừa thơm lại vừa giòn tan chắc chắn sẽ thỏa lòng mong đợi của mọi thành viên trong gia đình bạn. Nào hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net để học cách làm món ăn này các bạn nhé.

Nguyên liệu để làm món chả cá thác lác chiên cốm

  • Cá thác lác: 150 gr.
  • Cốm xanh: 50 gr.
  • Cà chua: 01 quả.
  • Rau xà lách.
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu, tương ớt.

Cách làm món chả cá thác lác chiên cốm giòn tan ăn là mê

Cách làm món chả các thác lác chiên cốm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đối với chả cá, bạn giã nhuyễn trong cối rồi ướp chả cá trong bát tô với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho chả cá ngấm đều gia vị.

– Sau khi ướp chả cá xong, bạn viên tròn, dài hoặc dẹt cho vừa miệng ăn. Lưu ý khi viên chả các bạn không nên viên to, chỉ cần viên miếng nhỏ vừa vừa vì còn nhúng chả cá vào cốm, nếu viên chả cá quá to sẽ lâu chín, trong khi đó cốm lại dễ chín và có thể bị cháy khi chiên giòn.

– Đổ cốm ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, rồi lăn viên chả cá qua. Bạn lăn đều viên chả cá để cốm bám đều và chặt vào các mặt của viên chả cá.

– Rửa sạch cà chua, để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn bạn có thể tỉa hoa cho bắt mắt.

– Nhặt rồi rửa sạch xà lách, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chiên chả cá

– Đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào và đun cho nóng già. Sau đó thả từng viên chả cá vào chiên cho chín. Lưu ý bạn lật nhanh và nhẹ tay để chả cá chín đều mà cốm không bị rụng và cháy.

– Cuối cùng bạn gắp chả cá chiên cốm ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách và cà chua đã tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn. Bạn nên ăn kèm với tương ớt thì món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Việt Nam là một quốc gia có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, hãy là một người nội trợ thông minh để giúp cho bữa cơm của gia đình không chỉ ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng với những gợi ý của 7monngonmoingay.net các bạn nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here