Cách làm món chả lươn lá lốt thơm ngon tuyệt hảo

0
3

Thông thường chúng ta thường ăn bún với chả thịt lợn, chả cá, chả mực… Hôm nay, hãy để món chả lươn lá lốt ăn kèm bún đổi gió cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và thú vị nhé! Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp để tìm hiểu công thức làm món chả lươn độc đáo này nào!

Nguyên liệu để làm món chả lươn lá lốt

  • 300g lươn.
  • 20 cái lá lốt to.
  • 1 bát tro bếp.
  • Rau sống: xà lách, mùi, húng, kinh giới.
  • 1 đĩa bún.
  • Gia vị: bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt, dầu ăn, muối.

Cách làm món chả lươn lá lốt:

Cách làm món chả lươn lá lốt thơm ngon tuyệt hảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Lấy tro bếp và muối đánh cho hết nhớt ở lươn.
  • Rửa thật sạch sau đó lọc lấy thịt, bỏ xương.
  • Cắt thịt lươn thành khúc khoảng 5cm.
  • Lá lốt rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Hành tím băm nhuyễn

Bước 2: Ướp gia vị

  • Cho thịt lươn ướp với hành tím băm nhuyễn.
  • Nêm thêm hạt nêm, bột canh, hạt tiêu vào đảo nhẹ tránh nát thịt lươn.
  • Ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Chả lươn lá lốt

  • Trải lá lốt ra mặt thớt rồi đặt miếng thịt lươn vào giữa và cuốn chặt tay.
  • Cho chảo dầu lên bếp đun thật nóng.
  • Cho chả lươn vào chiên trong 4 phút thì vớt ra.
  • Ăn kèm với bún và rau sống, chấm nước mắm chanh ớt.

Món chả lươn lá lốt sẽ là một món ăn mới lạ và độc đáo để làm mới cho bữa ăn của gia đình bạn. Chả lươn vừa thơm vừa mềm ăn chung với bún và rau sống cùng với nước mắm chanh ớt sẽ làm cho cácc tahfnh viên ăn hoài không ngán và càng ăn càng nghiền cho mà xem! Chúc bạn làm món chả này thật thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here