Cách làm món cháo cá chép hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

0
4

Cách làm món cháo cá chép hạt sen không còn là một món ăn lạ vị nữa phải không nào. Nó đã trở thành một món ăn quen thuộc đầy dinh dưỡng cho những bà mẹ mang thai, cho bé cưng hay những người vừa ốm dậy…Một món ăn bổ dưỡng như vậy, các bạn đã thử nấu cho cả gia đình mình thưởng thức chưa? Nếu chưa thì ngay bây giờ 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu cho các bạn bí quyết nấu món cháo cá chép hạt sen.

Nguyên liệu để làm món cháo cá chép hạt sen

  • Cá chép: 500-700 gr.
  • Hạt sen: 2/3 bát.
  • Nghệ: 1 củ.
  • Gạo: ½ bát.
  • Nấm rơm, hành lá, ngò.
  • Muối, tiêu, đường.

Cách làm món cháo cá chép hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món cháo cá chép hạt sen

Bước 1: Sơ chế cá chép, hạt sen và các nguyên liệu khác

  • Cá chép bạn mua về đem cá đi làm sạch, bạn đánh vẩy, bỏ hết ruột cá sau đó đem rửa sạch với nước. Để cá ngon hơn bạn có thể rửa cá với gừng giã nhỏ để khử mùi tanh của cá.
  • Hạt sen bạn bóc vỏ bên ngoài, loại bỏ tâm sen. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì bạn nên ngâm trước với nước thì khi nấu cháo hạt sen sẽ nhanh mềm hơn.
  • Nấm rơm ngâm thật kĩ với nước, rửa sạch sau đó dùng dao thái nhỏ.
  • Nghệ cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn.
  • Hành lá, ngò nhặt thật sạch sau đó đem rửa và thái nhỏ.

Bước 2: Luộc cá

  • Bạn cho cá vào nồi nước và luộc chín.

Bước 3: Bỏ xương cá

  • Sau khi cá chín, bạn lọc thật khéo lấy thịt cá, loại bỏ hết xương.
  • Bạn đem vo sạch gạo, cho gạo nồi nước luộc cá và hạt sen và đem ninh. Sau đó ta đun sôi nồi lên sau đó hạ lửa nhỏ lại, nấu khoảng 40-50 phút cho gạo và hạt sen nhừ.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng bạn cho nấm, nghệ vào chảo và đảo qua sau đó bạn cho phần thịt cá vào đảo săn lại thì tắt bếp.
  • Sau khi nồi cháo đã chín thì bạn cho các nguyên liệu vừa xào vào nồi cháo, đảo đều lên, đun thêm khoảng 5-7 phút thì bạn tắt bếp. Trong quá trình nấu bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé.
  • Cuối cùng bạn cho cháo ra bát, cho thêm tiêu và hành, ngò vào rồi thưởng thức nóng cùng gia đình.

Thật nhanh và đơn giản phải không các bạn. Chỉ trong một thời gian ngắn thôi là bạn đã có ngay một nồi cháo cá chép hạt sen cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Với một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng như vậy chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích cho xem. Hãy mau vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và nấu một nồi cháo cá chép hạt sen đi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công món cháo cá chép hạt sen mà mình vừa giới thiệu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here