Cách làm món đầu cá nấu nước gừng đơn giản ngon cơm

Cách làm món đầu cá nấu nước gừng đơn giản ngon cơm

Tháng Một 19, 2016  | Món cá  | Tag:   
Đầu cá nấu nước gừng là một món ăn được chế biến đơn giản nhưng ngon cơm vô cùng. Món ăn có hương vị ngọt béo của đầu cá, vị ngọt thơm của trứng bắc thỏa và hương thơm đặc trưng của nước gừng kích thích vị giác vô cùng. Bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo cách làm món ăn này mà 7monngonmoingay.net chia sẻ ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng vịt bắc thảo: 2 quả
+ Đầu cá: 500 g
+ Gừng cắt sợi: 5g
+ Nấm đông cô cắt sợi: 10 g
+ Rượu nếp: 2 thìa cafe
+ Muối: 10 g, nước lọc: 400 ml
+ Tinh bột gà: 5 g, đường: 3 g
+ Gừng: 1 củ lớn
+ Cà chua, rau ngổ

Cách làm món đầu cá nấu nước gừng:

Cách làm món đầu cá nấu nước gừng đơn giản ngon cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu cá rửa sạch, xát muối đều.
  • Trứng vịt bắc thỏa rửa sạch, bỏ vỏ và cắt làm tư.
  • Gừng rửa sạch đem xay và ép lấy nước.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Đầu cá nấu nước gừng

  • Đun nóng dầu ăn, cho đầu cá vào chiên sơ.
  • Rưới rượu lên đầu cá rồi đổ nước gừng, nước lọc vào, tiếp theo cho trứng vịt bắc thảo vào đun sôi.
  • Khi nước đã sôi, thêm cà chua, nấm đông cô cắt sợi, gừng cắt sợi, nêm tinh bột gà, muối, đường cho vừa ăn rồi đun thêm 5 phút, tắt bếp.
  • Thêm rau ngổ, múc ra tô ăn nóng.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món đầu cá nấu nước gừng rồi, thật đơn giản phải không các bạn. Món ăn sử dụng các nguyên liệu có sẵn, rẻ tiền nhưng hương vị thì vô cùng tuyệt vời đấy ạ. 7monngonmoingay.net mách nhỏ bạn thêm một bí quyết đó là khi cho trứng vịt bách thỏa vào món ăn, bạn nên nấu lửa nhỏ để món ăn ngon hơn. Chúc các bạn thành công.