Cách làm món đậu phụ xào măng tươi lạ ngon hấp dẫn

0
4

Cách làm món đậu phụ xào măng tươi lạ ngon hấp dẫn được chế biến từ những nguyên liệu chay với 2 loại măng tươi, măng khô, đậu phụ rán vàng và vài tai nấm hương cùng chút hành mùi cho món ăn thêm dậy mùi ngon ngọt. Đậu phụ xào măng tươi theo công thức chế biến của 7monngonmoingay.net hứa hẹn là món xào hấp dẫn cho  bữa cơm gia đình hay bữa ăn chay thêm phong phú và lạ miệng.

Nguyên liệu để làm món đậu phụ xào măng

  • Đậu phụ: 2 bìa.
  • Măng khô: 1 lạng.
  • Măng tươi: 150 gam.
  • Nấm hương: vài cái.
  • Hành khô.
  • Hành hoa.
  • Rau mùi ta.
  • Dầu điều.
  • Nước mắm, hạt nêm, muối.

Cách làm món đậu phụ xào măng tươi:

Cách làm món đậu phụ xào măng tươi lạ ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm hương ngâm nở với nước ấm rồi cắt bỏ chân nấm, sau đó rửa sạch, thái thành từng lát khoảng 2cm.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
  • Măng tươi tước sợi rồi luộc sơ với vài hạt muối, sau đó đổ ra rổ và xả sạch lại với nước lạnh.
  • Măng khô ngâm mềm trong nước nóng rồi xả lại trong nước nhiều lần cho sạch.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành hoa, rau mùi nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Đậu phụ xào măng

  • Phi thơm hành khô với chút dầu điều rồi trút măng khô vào xào.
  • Cho tiếp măng tươi và nấm hương vào xào cùng.
  • Nêm vào chảo xào chút muối, 2 thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm rồi đảo đều.
  • Khi măng đã ngấm gia vị thì cho đậu phụ vào xóc đều cho đậu phụ ngấm gia vị sao cho đậu phụ không bị nát.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành hoa, rau mùi vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.

Cách làm món đậu phụ xào măng tươi lạ ngon hấp dẫn với món ăn thơm lừng mùi đặc trưng của măng, nấm hương và hành mùi. Măng tươi giòn ngon, măng khô đậm vị cùn đậu phụ mềm thơm hứa hẹn là món ăn chay ngon mà bạn không thể bỏ qua. Chúc bạn thành công!

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here