Cách làm món dồi cổ ngan thơm ngon hấp dẫn

0
5

Cách làm món dồi cổ ngan thơm ngon hấp dẫn là món ăn sáng tạo cực kỳ hấp dẫn của 7monngonmoingay.net. Những miếng dồi cổ ngan thơm ngon vị thịt xay và lạc rang, béo ngậy vị đỗ xanh và đặc biệt bởi hương vị đặc trưng của các loại phụ gia khiến món ăn cực kỳ lạ miệng, đảm bảo sẽ kích thích vị giác và sự thèm ăn của các thành viên trong nhà bạn đấy.

Nguyên liệu để làm món dồi cổ ngan

  • Cổ ngan: 1 chiếc.
  • Thịt vai xay: 50g.
  • Lườn ngan: 100g.
  • Mỡ thăn: 20g.
  • Lạc rang và đậu xanh: 50g.
  • Tiết ngan.
  • Hành, tỏi hành khô.
  • Hành lá, rau húng, rau răm.
  • Dầu ăn.
  • Mì chính, hạt nêm.

Cách làm món dồi cổ ngan:

Cách làm món dồi cổ ngan thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế phần vỏ:

  • Chọn mua cổ ngan to, chắc, dài tầm gang tay.
  • Lột bỏ xương cổ, nhặt sạch lông măng và mỡ, làm sạch những thứ bèo nhèo bên trong cổ ngan rồi  rửa sạch bằng muối và chanh.

Bước 2: Sơ chế phần nhân:

  • Băm nhỏ lườn ngan
  • Trộn đều lườn ngan với thịt nạc vai xay và ít tiết ngan, lạc rang, rau húng, đỗ xanh,  rau răm và hành tỏi băm nhỏ làm nhân.
  • Cho tiếp gia vị  bột canh, tiêu, bột ngọt, vào trộn đều rồi đem nhồi vào phần da cổ ngan.

Bước 3: Chiên dồi:

  • Nhồi nhân vào vỏ thật đều tay và nhồi chặt để món dồi ngan được ngon mắt.
  • Sau đó lấy dây buộc hai đầu cổ rồi đem đi hấp chín dồi khoảng 20 phút.
  • Sau 20 phút thì cho dồi vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
  • Khi dồi nguội thì thái miếng vừa ăn rồi trang trí và thưởng thức lúc nóng ấm.

Cũng giống như miếng dồi chó, dồi cổ ngan là món ăn cực kỳ sáng tạo của những người nội trợ yêu bếp. Những miếng dồi thơm, bùi ngon ngọt đậm đà gia vị thật hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món dồi cổ ngan vừa đơn giản dễ làm lại vừa thơm ngon  lạ miệng này nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here