Cách làm món gà hun khói thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món gà hun khói thơm ngon khó cưỡng

Tháng Một 05, 2016  | Món thịt gà  | Tag:     
Món gà hun khói là món ăn vô cùng nổi tiếng của vùng Zhao An thuộc tỉnh Phúc Kiến Trung Quốc. Món ăn vừa ngon lại lạ miệng với hương vị cực kì đặc biệt, khiến bạn sẽ mê mẩm với món ăn này. Hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà hun khói sao cho thơm ngon đúng vị nhất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta làm sạch: 1 con
+ Hắc xì dầu: 2 thìa cafe
+ Đường trắng: 3 thìa cafe
+ Hạt tiêu trắng: 1 thìa cafe
+ Vỉ nướng có chân để kê gà
+ Giấy bạc: 2 tờ làm thành hình tròn vừa đáy nồi
+ Nồi đáy dầy để hun gà

Cách làm món gà hun khói:

Cách làm món gà hun khói thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế gà

  • Gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.

Bước 2: Luộc gà

  • Luộc gà trong nồi đến khi gà chín đều sau đó vớt ra để nguội.
  • Trộn hắc xì dầu, 1thìa cafe đường và hạt tiêu rồi khuấy đều.
  • Dùng chổi quét hỗn hợp vừa trộn lên khắp mình gà và ướp 30′ cho ngấm gia vị.

Bước 3: Gà hun khói

  • Cho giấy bạc lót vào đáy nồi, cho 2 thài cafe đường vào nồi đun lửa to.
  • Đến khi đường ngả màu cánh gián thì đặt vỉ nướng vào nồi sau đó cho gà lên trên vỉ nướng.
  • Đậy kín vung, đun lửa nhỏ đến khi gà có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
  • Sau đó để gà nguyên trên bếp 15′ nữa cho gà tiếp tục được hun khói.
  • Cuối cùng  gắp gà ra đĩa, chặt miếng vừa ăn và trang trí tuỳ thích. Ăn nóng kèm salad.

Món gà hun khói với cách làm khá đơn giản nhưng khi hoàn thành bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, nóng hổi. Món ăn là quà tặng thú vị mà bạn dành cho cả gia đình dịp cuối tuần này đấy ạ. Chúc các bạn thành công.