Cách làm món lẩu gà cực ngon dành cho người sành ăn


Có rất nhiều cách để chế biến nên món lẩu gà, nhưng không phải cách nào cũng đạt đến tầm tối ưu, làm hài lòng bất kỳ ai được thưởng thức món ăn ngay từ lần đầu tiên. Hôm nay, bếp 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm món lẩu gà cực ngon dành cho người sành ăn nhé.

Nguyên liệu làm món lẩu gà:

  • 1 con gà ta ( 1,2 – 1,5kg )
  • 1 bó lá giang ( 300g )
  • 2 tép sả ( 1 tép sả đập dập cắt khúc , 1 tép sả băm nhỏ )
  • 4 trái cà chua ( cắt múi cau )
  • 2m soup tỏi băm
  • 1 trái ớt đỏ lớn bỏ hột băm nhỏ ( nếu thích ăn cay )
  • Gia vị : đường, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt ( nếu thích )
  • Rau nêm : rau om-ngò gai
  • Rau ăn lẩu : rau chuối bào, rau muống bào ( hoặc lấy cọng bỏ lá )
  • Dầu ăn
  • Bún

Cách làm món lẩu gà cực ngon:

Cách làm món lẩu gà cực ngon dành cho người sành ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà sơ chế sạch với muối để ráo chặt nhỏ, ướp muối+đường+tiêu+nước mắm+hạt nêm+bột ngọt & vài khúc sả đập dập. Ướp 20′
  • Lá giang tướt lấy lá, bỏ cọng & lá sâu rửa sạch để ráo

Bước 2: Xào gà

  • Cho 2m soup dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho 1m soup tỏi băm phi vàng, có được chén dầu tỏi
  • Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi+sả & ớt băm nhỏ vào xào thơm, sau đó cho gà đã ướp vào xào săn, thấy gà đã săn & thấm thì tắt bếp

Bước 3: Nấu lẩu

  • Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi nấu sôi, nước sôi cho chảo gà vào & lá giang đã bóp sơ ( nước không chát, nước sẽ chua ), nấu cho gà chín & nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp
  • Cho nước dùng gà ra nồi lẩu, trên sếp cà chua cắt múi lên, chén dầu tỏi, rau om-ngò gai
  • Lẩu được dùng nóng với bún , rau ghém, nước mắm mặn có ớt rất ngon thơm

Lẩu gà là món ăn ngon và bổ dưỡng, bởi vậy món ăn này luôn có sức hút hấp dẫn tất cả mọi người. Chi phí làm nên 1 nồi lẩu gà cho cả nhà thì không quá cao. Do vậy, đây có thể gọi là món ăn phổ biến ở 3 miền trên cả nước. Hãy thử trổ tài với cách làm món lẩu gà cực ngon dành cho người sành ăn để cảm nhận hương vị khác biệt của nó nhé.


Add Comment