Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi thơm ngon cay nồng

0
1

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi thơm ngon cay nồng đượm vị

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi

Bước 1: Sơ chế mề gà và các nguyên liệu khác

– Với mề gà, bạn làm và rửa thật sạch, ban chà muối hạt thật kĩ vào mề gà cho bớt tanh sau đó rửa lại với nước. Bạn cho mề gà ra bát cùng với 20 ml nước tương, 20 ml rượu trắng, 5 gr tiêu, hoa hồi, gừng cắt lát và một chút muối, hành lá vào bát để ướp mề gà. Bạn ướp mề khoảng 30 phút cho mề ngấm đều gia vị.

– Sau khi mề ngấm đều gia vị bạn cho vào nồi nước sôi và chần chín.

– Sau đó bạn vớt mề gà ra để nguội, dùng dao thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Gừng bạn cạo qua lớp vỏ, rửa sạch với nước dùng dao thái lát nhỏ.

– Với ngồng tỏi, bạn bỏ phần gốc già và tước bỏ phần xơ, rửa sạch với nước, dùng dao cắt thành các khúc dài khoảng tầm 4 cm.

Bước 2: Chế biến món mề gà xào ngồng tỏi

– Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho tiêu sọ và ớt khô vào chảo và phi thơm.

– Sau đó bạn cho mề gà vào chảo và đảo đầu lên. Bạn xào khoảng 3-4 phút rồi cho ngồng tỏi vào chảo xào cùng với mề gà. Bạn xào với lửa to cho đến khi nào ngồng tỏi chín. Trong quá trình xào bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Sau khi các nguyên liệu chín và ngấm đều gia vị thì bạn tắt bếp. Bạn cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng gia đình cho nóng nhé.

Thật nhanh và đơn giản phải không nào? Món mề gà xào ngồng tỏi này sẽ không tốn quá nhiều thời gian của các bạn đâu nên các bạn có thể nấu nhiều món ăn khác cho mâm cơm gia đình mình. Hương vị thơm ngon đặc trưng của mề và tỏi sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi dù chỉ là ăn một lần mà thôi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here