Cách làm món mực hấp rim ngon ngọt cực hấp dẫn và chuẩn vị

0
2

Cách làm mực hấp rimCác bước làm mực hấp rim

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực tươi để dùng làm mực hấp rim tốt nhất chúng ta cần chọn mực ống he
  • Bóc màng phía ngoài, vứt túi mực và phần nội tạng ở bên trong, sau đó rửa sạch bằng nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh. Để cho mực khô nước
  • Thịt ba rọi heo rửa sạch cùng với nước muối ăn hòa loãng rồi trụng qua cùng với nước sôi cho hết bọt bẩn, rồi cắt miếng nhỏ vừa phải
  • Tỏi khô lột vỏ ngoài đập dập rồi bằm nhỏ
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch sẽ, đập dập
  • Sả cũng rửa sạch sẽ rồi đập cho dập ha

Bước 2: Hấp mực

  • Đổ nước dưới chõ hấp, xếp xuống phía bên dưới sả và gừng đập dập rồi để mực lên trên xửng hấp
  • Bật bếp tới khi xửng hấp sôi độ năm phút thì mực chín, các bạn nhắc xuống nhá
  • Lấy mực ra cho bớt nóng rồi cắt thành những khoanh nhỏ vừa

Bước 3: Rim lại mực hấp

  • Để thịt ba rọi heo vào xoong với chút gia vị mắm, bột ngọt, rang cho thịt xém đi nha
  • Tắt bếp, cho mực hấp vô, đảo cho thật đều
  • Để tiếp lên bếp rồi mở bếp rim, độ hai phút hãy nêm và nếm lại gia vị, cho thêm tỏi khô bằm, cùng đường cát vô, đảo cho đều
  • Đun trong vòng khoảng hai phút nữa, cho một chút ít tiêu xay vô và tắt lửa

Bước 4: Trình bày và thưởng thức mực hấp rim

  • Cho món mực hấp rim vô đĩa
  • Cho tí nước cốt chanh đều lên bên trên để tạo vị hơi chua chua, tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mọi người nha
  • Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mực hấp rim chua ngọt, đậm vị vừa thơm vừa ngon hết ý rồi đó nghen
  • Thưởng thức mực hấp rim cùng với cơm nóng hôm lạnh sẽ hấp dẫn vô cùng

1 số đề nghị dành cho phương pháp làm mực hấp rim

  • Với món mực hấp rim bạn cũng có thể không cho thịt ba chỉ heo nếu như không thích. Tuy nhiên với thịt ba chỉ heo sẽ tạo cho món mực rim sự ngậy béo và thơm và ngon hơn đó he
  • Không sử dụng thịt ba chỉ, khi rim mực, các bạn cần phải nêm nếm thêm tí dầu thực vật hay mỡ lợn nhá
  • Chú ý tắt lửa khi rang thịt xém xong mới đổ mực hấp vô, nếu không mực sẽ bắn tung tóe ra ngoài đấy
  • Vị mặn, ngọt, chua, cay của món mực hấp rim tùy vào khẩu vị của mỗi người để mà nêm thêm những loại gia vị sao cho hợp lý nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here