Cách làm món mực xào cà ri hấp dẫn mọi giác quan

Cách làm món mực xào cà ri hấp dẫn mọi giác quan

Tháng Tám 22, 2015  | Món mực
Mực xào cà ri là một món ăn hấp dẫn thực khách bởi màu sắc tươi đẹp, vị ngọt đậm đà. Sự kết hợp độc đáo giữa mực và cà ri chắc chắn sẽ là 1 trải nghiệm vô cùng thú vị dành cho các bạn đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm món mực xào cà ri bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gam mực tươi (mực lá hoặc mực ống)
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ 3 muỗng nhỏ bột cà ri
+ Ớt, tỏi, rau mùi
+ Gia vị: hạt nêm , nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu

Cách làm món mực xào cà ri ngon tuyệt

Cách làm món mực xào cà ri hấp dẫn mọi giác quan

Bước 1: Sơ chế mực

– Mực khi mua về ta rửa sạch với nước và gừng để mực hết mùi tanh.

– Nếu dùng mực lá thì ta sẽ khứa mực thành hình vẩy rồng rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu dung mực ống thì ta cắt khoanh như bình thường.

– Băm nhỏ ớt, tỏi sau khi đã rửa sạch.

– Hành tây thì cắt múi.

Bước 2: Ướp mực

– Ta ướp mực với 3 muỗng nhỏ cà ri, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ớt và tỏi băm, hạt tiêu, 1 chút dầu hào, 1 chút nước mắm, trộn cho đều lên rồi để khoảng 15 đến 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào mực

– Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

– Tiếp theo ta cho mực vào xào với lửa lớn, xào đến khi thấy mực cong lại thì chi tiếp hành tây vào trộn đều, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn thì ăn tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món mực xào cà ri

– Cho mực ra đĩa, thêm vài sợi rau mùi lên trên để món ăn đẹp hơn.

Mực xào cà ri quả là 1 món ăn thu hút chúng ta cả về vị giác, thị giác lẫn khướu giác đấy các bạn. Hãy thực hiện và cảm nhận sự tươi ngon mà món ăn này mang lại các bạn nhé! Chúc các bạn thành công với món mực xào cà ri!