Cách làm món mứt cà chua bi tô điểm thêm sắc màu cho ngày Tết

Cách làm món mứt cà chua bi tô điểm thêm sắc màu cho ngày Tết

Cà chua là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, món mứt cà chua bi sẽ là một món ngon hấp dẫn trong dịp Tết đến xuân về. Với màu đỏ rực rỡ tượng trưng cho may mắn hạnh phúc, món mứt này sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho năm mới! Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp và thực hiện ngay món mứt cà chua bi đặc sắc này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg cà chua bi
+ 500g đường cát trắng
+ 1 cục nhỏ vôi tôi

Cách làm món mứt cà chua bi:

Cách làm món mứt cà chua bi tô điểm thêm sắc màu cho ngày Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nước vôi trong: Hòa vôi tôi với 2 lít nước khuấy đều. để vôi lắng lại rồi chắt lấy phần nước vôi trong.
  • Chọn cà chua bi chín đỏ, không dập nát.
  • Rửa sạch cà chua rồi lấy tăm nhọn chọc vài lỗ nhỏ trên quả cà chua để cho ngấm đường.
  • Ngâm cà chua bi trong nước vôi trong.
  • Vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Ướp mứt cà chua bi

  • Ướp cà chua bi với đường trong khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho đến khi đường tan.
  • Cho cà chua và nước đường vào nồi, đun lửa vừa cho sôi, sau đó để lửua riu riu.
  • Thỉnh thoảng lắc xoong cho đường ngấm vào cà chua.
  • Đun đến khi cà chhua bi có độ dẻo và chuuyeern sang màu đỏ óng thì tắt bếp.

Bước 3: Mứt cà chua bi

  • Sấy mứt cà chua bi ở 100 độ C trong khoảng 5-10 phút.
  • Bảo quản ở nơi thoáng mát.

Mứt cà chua bi sẽ điểm tô thêm cho không khí ngày Tết của gia đình bạn rực rỡ và đẹp mắt hơn. Với vị dẻo thơm ngọt bùi, món mứt cà chua bi đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Chúc bạn thành công với món ăn này và có một năm mới ngập tràn niềm vui nhé!