Cách làm món mứt vỏ cam đường phèn nhâm nhi ngày Tết

Nếu hàng ngày ăn cam xong các bạn vứt bỏ vỏ thì hôm nay, với món mứt vỏ cam đường phèn thơm lừng, ngọt mát và thú vị này sẽ giúp bạn tận dụng được những vỏ cam đó. Món mứt này là một chút sáng tạo cùng với biến tấu đã tạo nên một món không hề kém cạnh các món mứt hoa quả khác. Hãy cùng 7monngonmoingay.net vào bếp làm món mứt này nhâm nhi ngày Tết nhé!

+ 2-3 quả cam vàng
+ 200g đường phèn
+ Muối

Cách làm món mứt vỏ cam đường phèn:

Cách làm món mứt vỏ cam nhâm nhi ngày Tết

Bước 1: Sơ chế vỏ cam

  • Dùng dao cắt lấy phần vỏ cam xanh mỏng.
  • Sau đó cho phần vỏ này vào bát và thêm một chút muối rồi bóp nhẹ cho cam ra hết chất cay.
  • Làm 3-4 lần như thế, mỗi lần lại xả qua nước lạnh.
  • Cuối cùng ngâm vỏ cam với nước muối nhạt trong 2 tiếng.

Bước 2: Mứt vỏ cam

  • Sau 2 tiếng ngâm vỏ cam, xả qua nước lạnh rồi luộc vỏ cam trong nước sôi khoảng 1 phút.
  • Vớt ra để ráo nước.
  • Trộn vỏ cam với đường thật đều.
  • Khi đường phèn chảy nước và ngấm vào vỏ cam thì cho vào chảo.
  • Cho chảo lên bếp, sên lửa vừa nhỏ.
  • Khi đường hơi sánh lại thì bớt lửa, đảo tiếp cho đường dính và khô.
  • Tắt bếp rồi đổ mứt ra khay hoặc đĩa.
  • Gỡ từng miếng vỏ cam ra cho đẹp mắt.
  • Có thể bảo quản trong lọ kín hoặc để ngăn mát tủ lạnh.

Món mứt vỏ cam có mùi thơm đặc trưng của cam, vị giòn sần sật ngọt ngon sẽ là món ăn tuyệt vời nhâm nhỉ ngày Tết. Chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có thể bổ sung cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú rồi. Chúc bạn làm món này thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!


Add Comment