Cách làm món ngao hấp sả ớt ngon bổ rẻ tại nhà

0
5

Cách làm món ngao hấp sả ớt ngon bổ rẻ tại nhà không thua kém gì ngoài quán. Nếu bạn cùng bạn bè đều nghiền món ăn này thì tại sao không cùng 7monngonmoingay.net chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món ngao hấp xả ớt này ngay tại nhà nhỉ, đảm bảo sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí nho nhỏ cho những lần tụ tập sau đấy.

Nguyên liệu để làm món ngao hấp sả ớt

  • Ngao 1 cân.
  • 6 cây sả.
  • 50 gam cả gừng và tỏi.
  • 20 gam ớt tươi.
  • 1 quả chanh.
  • Đường trắng.
  • Nước mắm.

Cách làm ngao hấp sả ớt ngon bổ rẻ tại nhà:

Cách làm món ngao hấp sả ớt ngon bổ rẻ tại nhà

Bước 1: Sơ chế ngao

  • Cắt mấy quả ớt bỏ vào chậu nước vo gạo để ngâm ngao.
  • Ngâm ngao tầm 1 tiếng cho ngao sạch hết đất cát trong miệng rồi rửa lại nhiều lần với nước, nhớ chà sạch vỏ ngao nhé.

Bước 2: Sơ chế sả ớt, gừng

  • Rửa sạch gừng, sả và ớt.
  • Phần đầu sả bạn thái lát mỏng còn phần thân bạn chẻ dọc.
  • Đập dập gừng.
  • Ớt bỏ cuống rồi thái lát.

Bước 3: Hấp ngao với sả ớt

  • Chuẩn bị 1 cái nồi sạch sau đó lót tất cả gừng và xả xuống đáy nồi.
  • Đổ ngao lên trên xả gừng rồi rắc ớt lên.
  • Hấp chín ngao.

Bước 4: Pha nước chấm ngao

  • Đổ nước mắn ra bát rồi cho tỏi, ớt, đường và nước lọc vào khuấy đều cho đường tan hết.
  • Vắt chanh (đã lọc hạt) vào nước mắm.
  • Nêm thấy nước mắm cho vị chua chua của chanh, cay của ớt, mằn mặn của nước mắm và ngòn ngọt của đường là được.

Món ngao hấp sả ớt có cách làm rất nhanh và tiện lợi. Bạn có thể làm món ngao hấp sả ớt này cho bữa cơm gia đình hay làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ, làm món ăn vặt đều phù hợp. Nhờ cách trình bày bắt mắt kết hợp với mùi thơm rất lạ của thịt ngao ngọt dai, tươi ngon thấm gia vị cay đặc trưng của gừng, sả và ớt khi được chấm với nước mắm chua cay, mặn ngọt càng trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here