Cách làm món sò huyết xào rau răm ăn là mê

Cách làm món sò huyết xào rau răm ăn là mê được 7monngonmoingay.net hướng dẫn qua 3 bước rất tỉ mỉ và đơn giản chắc chắn sẽ giúp ích cho các chị em trong việc chế biến món nhậu cũng như món ăn vặt cho mọi người. Đảo bảo bạn chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thơm, cay cay quyến rũ của rau răm thôi là đã thấy thèm rồi.  

+ 300 gram sò huyết tươi.
+ ½ thìa muối nhỏ.
+ Rau răm: 1 bó.
+ 2 thìa ớt sa tế nhỏ.
+ 1 thìa nước mắm nhỏ.
+ Hành khô: 1 củ.
+ ½ thìa hạt nêm.

Cách làm món sò huyết xào rau răm ăn là mê:

Cách làm món sò huyết xào rau răm ăn là mê

Bước 1: Sơ chế sò huyết

  • Bỏ sò huyết vào chậu nước ngâm qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng để sò nhả hết đất cát trong miệng.
  • Vớt sò huyết ra rổ rồi rửa thật sạch dưới vòi nướ mạnh.
  • Dùng nước sôi để trần cho sò mở miệng sau đó tách bỏ bớt vỏ của sò đi.

Bước 2: Sơ chế rau răm và hành khô

  • Rau răm bạn nhặt bỏ gốc và lá úa rồi rửa sạch sau đó thái nhỏ.
  • Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ.

Bước 3: Làm sò huyết xào rau răm

  • Cho chút dầu ăn vào chảo rồi bỏ hành băm vào phi thơm.
  • Trút hết sò huyết vào chảo xào với lửa to đến khi thấy sò gần chín thì bạn cho sa tế vào đảo đều nhanh tay tránh làm sò ra nước dẫn đến bị dai.
  • Nêm gia vị mỗi thứ một ít vừa đủ gồm: nước mắm, muối tinh và hạt nêm vào chảo sò cho vừa miệng.
  • Đảo đều cho sò ngấm gia vị sau 3 đến 5 phút thì bạn cho hết rau răm vào và đảo đều rồi tắt bếp ngay.

Nếu ai đã từng ăn món sò huyết xào rau răm đều thấy ấn tượng mạnh với vị rau răm thơm cay quyến rũ cùng vị sa tế đặc trưng hòa quyện trong những con sò huyết tươi ngon có vị ngọt tự nhiên rất ấn tượng. Đây cũng chính là lý do mà món sò huyết xào rau răm này được nhiều người yêu thích và coi nó là món nhậu, món ăn vặt không thể thiếu.


Add Comment