Cách làm món sườn kho nấm đậm đà ngày mưa

Cách làm món sườn kho nấm đậm đà ngày mưa

Có rất nhiều bạn yêu thích món sườn bởi thịt của nó ăn rất mềm và ngọt. Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn được làm từ sườn đó là món sườn kho nấm. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức món ăn này quây quần bên mâm cơm cùng gia đình, đặc biệt là vào những buổi chiều mưa, tiết trời se lạnh. Hãy theo 7monngonmoingay.info vào bếp làm món sườn kho này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn lợn: 600 gr
+ Nấm rơm: 100 gr
+ Nấm đông cô khô: 10 tai
+ Dứa: ½ quả
+ Nước dừa xiêm: 02 chén
+ Hành lá, ngò rí, ớt hiểm
+ Hành băm, tỏi băm
+ Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước tương, muối

Cách làm món sườn kho nấm đậm đà ngày mưa

Cách làm món sườn kho nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch sườn sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn chừng 4cm. Đem sườn chần sơ qua nồi nước sôi sau đó mang đi rửa lại cho sườn sạch và không còn mùi hôi.

– Cho 01 muỗng canh hành băm, tỏi băm, 01 thìa cà phê hạt nêm, 01 muỗng canh nước tương, ½ thìa cà phê hạt tiêu vào để ướp sườn trong vòng 15 phút, trộn đều cho sườn ngấm gia vị.

– Ngâm nấm rơm, nấm đông cô vào chậu nước sạch cho nở rồi rửa lại cho hết bụi bẩn.

– Khứa chữ thập trên đầu nấm rơm, sau đó vớt nấm rơm và nấm đông cô ra rổ cho ráo nước.

– Gọt dứa cắt rẽ quạt thành miếng vừa ăn.

– Rửa sạch hành lá, ngò rí rồi cắt khúc.

– Rửa sạch ớt hiếm rồi đập dập.

Bước 2: Chế biến món sườn kho nấm

– Cho hành băm, tỏi băm phi thơm lên rồi cho nấm vào xào trong vòng 2 phút, đến khi nấm chín thì đổ ra đĩa để riêng.

– Tiếp tục phi hành băm, tỏi băm lên rồi đổ sườn vào xào cho săn lại, cho thêm ớt hiểm, nước dừa xiêm vào kho trong vòng 5 phút. Đảo đều tay cho thịt ngấm hết gia vị.

– Đổ dứa và nấm vào nồi sườn kho, bật nhỏ lửa cho đến khi miếng sườn chín mềm là được.

– Cuối cùng trình bày món sườn kho nấm ra đĩa và thưởng thức.

Quá đơn giản để có một món ăn ngon như sườn kho nấm cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà. 7monngonmoingay.net tin chắc món ăn này sẽ đánh bay nồi cơm gia đình bạn chỉ trong phút chốc mà thôi. Chúc các bạn ngon miệng!