Cách làm món sườn om chua ngọt kiểu Tàu ngon mê ly

Sườn om chua ngọt kiểu Tàu là một món ăn của người Trung Quốc. Món ăn này có cách nấu của họ rất ngon và phù hợp khẩu vị người Việt. Sườn om kiểu này rất ngon và ngậy, các gia vị quyện vào nhau, ngọt ngọt, chua chua, nước sốt sóng sánh, rất đưa cơm. Bạn hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net học cách làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé.

+ Sườn thăn ( sườn non): 800 g
+ Nước tương đậu nành: 45 ml
+ Dấm đen ( mình dùng dấm táo HQ ): 90 ml
+ Đường: 96 g, muối: 5 g
+ Nước lã: 400 ml
+ Dầu ăn: 30 ml, hắc xì dầu: 30 ml
+ Vừng trắng rang vàng
+ Gừng: 1 miếng nhỏ
+ Tỏi, hành khô, hành lá

Cách làm món sườn om chua ngọt kiểu Tàu:

Cách làm món sườn om chua ngọt kiểu Tàu ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
  • Cho sườn vào nồi chần với dấm và muối cho sạch, sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, thái lát.
  • Hành lá rửa sạch, tước sợi.

Bước 2: Rán sườn

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.
  • Khi dầu sôi, cho hành tỏi vào phi thơm rồi rán sườn vàng 2 mặt.

Bước 3: Om sườn

  • Hoà tan hỗn hợp gồm: Nước tương đậu nành, dấm đen, đường, nước lã, hắc xì dầu.
  • Dùng một cái nồi khác cho sườn cùng với hỗn hợp vừa pha vào đun nhỏ lửa cho sườn chín mềm.
  • Sau đso enem nếm gia vị vừa ăn, rồi đun lửa to để nước nhanh cạn, sườn sẽ sánh đặc lại. Tắt bếp.
  • Múc sườn ra đĩa, thêm hành lá, vừng trang trí.

Cách làm món sờn om chua ngọt kiểu Tàu này không quá khó phải không bạn? Món này ăn nóng với cơm thì ngon tuyệt đấy ạ. Thêm một gợi ý để các bạn nội trợ lựa chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công.


Add Comment