Thịt bò xào khổ qua là món ăn mà các bà nội trợ cần bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Bởi thịt bò, khổ qua là những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Nếu bạn chưa biết cách làm món thịt bò xào khổ qua sao cho vẫn đảm bảo bổ dưỡng mà lại ngon cơm thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây của 7monngonmoingay.net nhé.

Nguyên liệu làm món thịt bò xào khổ qua:

  • 300g thịt bò
  • 3 quả khổ qua
  • Hành khô, hành lá, hành tím
  • Dầu hào, bột năng, hạt tiêu
  • Dầu ăn, hạt nêm, muối
  • Cách làm khổ qua xào thịt bò

Cách làm món thịt bò xào khổ qua:

Cách làm món thịt bò xào khổ qua ngon cơm bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế khổ qua

  • Khổ qua đem rửa sạch, rồi bổ đôi. Sau đó gạt hết phần ruột ở phía trong.
  • Sau đó thái khổ qua thành những lát mỏng.
  • Cho khổ qua vào ngâm trong một thau nước pha một chút muối để làm giảm bớt độ đắng của khổ qua trong khoảng 20 phút, rồi vớt ra để cho ráo nước

Bước 2: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, thái thịt thành các lát mỏng.
  • Sau đó đem thịt ướp cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng, thêm một chút dầu hào và hạt tiêu vào rồi trộn đều hỗn hợp trên.
  • Chờ khoảng 30 phút để cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Cho vào chảo một chút dầu ăn rồi đun nóng, sau đó cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm.
  • Cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Không nên xào thịt bò quá kỹ, thịt bò sẽ bị dai và mất ngon.
  • Tiếp tục cho thêm một chút dầu ăn vào chảo đang dùng và cho khổ qua vào xào. Đảo liên tục khoảng 1 phút thì cho hành tây đã thái nhỏ vào xào cùng luôn. Bạn nên xào hơi tái tái một chút thì món ăn sẽ ngon hơn.

Món khổ qua xào thịt bò khi hoàn thành ăn vừa miệng và bắt mắt. Món ăn đạt chuẩn khi khổ qua tươi, giòn ngon với màu sắc đẹp. Thịt bò giữ nguyên được vị ngon ngọt, thấm gia vị. Món ăn này cần ăn ngay lúc nóng vừa bày ra đĩa các bạn nhé! Còn gì tuyệt vời hơn được cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng đưa cơm và bổ dưỡng này cùng gia đình. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!