Cách làm món thịt gà chiên kiểu Brazil cực ngon cho bé

0
1

Nhà bạn còn gà luộc sau khi có cỗ thì ngoài món nộm gà xé phay ta lại có món mới theo kiểu Brazil: Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) theo công thức của 7monngonmoingay.net rất ngon! Vỏ bánh giòn tan, nhân gà đậm đà, thơm lừng! Món này thích hợp cho trẻ em, người lớn cũng không cưỡng được!

Nguyên liệu làm món thịt gà chiên kiểu Brazil:

Phần bột

  • 400g khoai tây
  • 150ml sữa tươi ko đường
  • 30g bơ
  • 150g bột mỳ số 13 ( bột cái cân)
  • Bột nêm vừa đủ

Phần nhân

  • 1 ức gà (350g)
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • Ít rau mùi thái nhỏ
  • Bột canh , hạt tiêu vừa đủ

Phủ bánh

  • Ít bột chiên xù
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • Dầu ăn để chiên

Cách làm món thịt gà chiên kiểu Brazil:

Cách làm món thịt gà chiên kiểu Brazil cực ngon cho bé

Bước 1: Sơ chế khoai tây

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt làm 4. Ức gà rửa sạch rồi cho ít nước vào nồi luộc cùng với khoai tây tầm 20′ cho chín.
  • Vớt ra, để ráo.
  • Trong lúc khoai còn nóng, dùng dĩa nghiền nát. Cho sữa tươi, bột nêm, bơ vào trộn đều. (1)

Bước 2: Sơ chế gà

  • Xé gà ra bát riêng.
  • Cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành tây.
  • Đổ gà xé vào, thêm bột canh, đảo đều.
  • Cho rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp, rắc tiêu bắc. (2)

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

  • Cho hỗn hợp (1) vào nồi, để lửa nhỏ.
  • Thêm bột mỳ, đảo đều rồi tắt bếp. Để nguội.
  • Thử bột đạt bằng cách nặn được là OK.
  • Chia bột thành 10 phần tuỳ ý.
  • Cho dầu ăn ra tay, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho nhân (2) vào giữa. Túm lại, nặn bánh thành hình quả lê hay hình khác tuỳ ý.
  • Lăn bánh qua bột mỳ, trứng , bột chiên xù rồi chiên bánh vàng 2 mặt. ( 170oC) trong 6′.
  • Thưởng thức với tương ớt.

Cách làm món thịt gà chiên kiểu Brazil là một món ăn phổ biến ở Brazil. Nó thường được phục vụ trong bữa tiệc, quán bar, hội chợ đường phố và trong các cửa hàng cà phê và tiệm bánh và nó đi kèm trong nhiều kích cỡ khác nhau, từ kích thước cocktail cho những người lớn có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng như cho một bữa ăn. 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here