Cách làm món thịt luộc mắm tôm ngon và đơn giản nhất

Cách làm món thịt luộc mắm tôm ngon và đơn giản nhất

Tháng Tám 28, 2015  | Món thịt lợn
Thịt luộc mắm tôm là một món ăn quen thuộc mà ai cũng biết đúng không nào. Nhưng hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết làm món ăn này theo cách ngon nhất và đơn giản nhất đó nha. Hãy vào bếp và cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện cách làm thịt luộc mắm tôm ngay thôi bạn ơi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba rọi: 300 gam
+ Chanh: 1 quả
+ Tỏi: vài tép
+ Hành khô: 1 củ
+ Ớt: vài trái
+ Gia vị: Mắm tôm, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm thịt luộc mắm tôm cực kì ngon

Cách làm món thịt luộc mắm tôm ngon và đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế thịt và các nguyên liệu khác

– Thịt ba rọi mua về ta rửa sạch. Nếu thịt quá to thì ta xẻ đôi thịt ra.

– Vắt lấy nước cốt chanh.

– Bóc vỏ tỏi, bằm nhuyễn.

– Bóc vỏ hành khô, cắt mỏng.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát

Bước 2: Luộc thịt

– Ta đem thịt trụng sơ qua với nước sôi, rửa lại với nước lạnh ( giai đoạn này sẽ làm thịt không còn mùi hôi và sạch hơn).

– Tiếp theo ta cho thịt vào nồi, đổ nước vào ngập mặt thịt, cho thêm vào 1 ít hạt nêm vào rồi luộc với ngôn lửa lớn. Khi thấy nước sôi thì ta hạ lửa nhỏ lại để thịt chín mềm hơn. Khi thịt đã chín, ta lấy ra và để nguội.

– Ta cắt thịt thành những lát mỏng cho vừa ăn.

Bước 3: Pha mắm tôm

– Đặt chảo lên bếp, cho tí dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì ta cho hành khô và tỏi vào phi thật thơm. Tiếp theo, ta đổ mắm tôm vào và khuấy đều. Khi ngửi thấy mùi mắm tôm dậy lên thì ta tắt bếp, cho mắm tôm ra chén và để nguội.

– Ta pha mắm tôm tùy theo sở thích, có thể thêm tí nước cốt chanh và ớt vào tùy theo khẩu vị của bạn.

– Nếu bạn thích ăn mắm tôm sống thì chúng ta sẽ pha ngay với chanh ớt mà không cần đun nóng nhé.

Bước 4: Trình bày món thịt luộc mắm tôm

– Ta cho chén mắm tôm vào giữa cái đĩa, xếp từng miếng thịt luộc ra xung quanh.

Thịt luộc mắm tôm quả là món ăn thật dễ thực hiện đúng không các bạn. Chỉ cần dành ra chút thời gian là bạn có thể chế biến ngay món ăn này dành cho gia đình và bạn bè rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món thịt luộc mắm tôm nhé!