Cách làm món thịt trâu xào rau cần thêm ngon cơm

0
9

Cách làm thịt trâu xào rau cần ngon không chỉ vì vị thịt trâu ngọt, thơm mà còn vị rau cần tươi ngon lại giòn vô cùng. Nhưng làm sao để cách nấu thịt trâu xào rau cần có thể giữ được tất cả những yếu tố tạo nên vị ngon cho món ăn này? Ngoài công thức và nguyên liệu cũng cần một vài tuyệt chiêu nho nhỏ. Bây giờ, 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ cho các bạn một số bí quyết để món thịt trâu xào rau cần thơm ngon đúng vị hơn.

Nguyên liệu để làm món thịt trâu xào rau cần

  • Thịt trâu: 200 gr.
  • Cần nước: 300 gr.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Tỏi băm, hành băm.
  • Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột năng, nước tương.

Cách làm món thịt trâu xào rau cần thêm ngon cơm

Cách làm món thịt trâu xào rau cần

Bước 1: Sơ chế thịt trâu, rau cần

  • Thịt trâu mua về bạn rửa sạch rồi dùng dao thái lát mỏng, cho thịt trâu ra bát cùng ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2/3 thìa cà phê tiêu, ½ thìa hành tỏi băm, 1 thìa nước tương, 2/3 thìa bột năng vào. Trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút cho thịt trâu ngấm đều gia vị.
  • Rau cần ta nhặt bỏ rễ sau đó đem rửa sạch, vớt rau ra rổ và cắt khúc khoảng 4 cm.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
  • Với ớt ta cắt sợi nhỏ.

Bước 2 : Xào thịt trâu

  • Ta đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho ½ hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo bạn cho rau cần vào đảo cùng, nêm ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê muối vào, đảo đều lên cho rau cần ngấm gia vị rồi cho rau ra bát.
  • Ta có thể dùng tiếp chảo vừa xào rau và cho thêm một chút dầu ăn vào làm nóng, cho nốt chỗ hành tỏi băm vào, phi thơm lên rồi cho thịt trâu vào xào, nêm 1 thìa cà phê nước tương vào, đảo đều tay và xào với lửa to.
  • Tiếp theo ta cho hành tây, rau cần xào xào cùng thịt trâu, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi các nguyên liệu chín thì ta trình bày ra đĩa, rắc hạt tiêu và ớt thái lát lên trên món ăn.

Cách làm món thịt trâu xào rau cần rất dễ làm phải không nào? Bạn cũng có thể thay thịt trâu bằng thịt bò cũng rất là tuyệt đấy các bạn ạ. Với công thức mà mình vừa chia sẻ ở trên đảm bảo gia đình bạn sẽ có những bữa cơm đậm vị, thơm ngon, nhất là trong tiết trời se lạnh thì món ăn này sẽ rất tuyệt đấy nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here