Cách làm món tôm rim tóp mỡ đậm đà ngon cơm

0
3

Cách làm tôm rim tóp mỡ đậm đà ngon cơm nhưng lại đơn giản đến bất ngờ. Tôm rim tóp mỡ không chỉ hấp dẫn nhờ hương vị ngầy ngậy, đậm đà của tôm và tóp mỡ quyện vào nhau há hấp dẫn mà món ăn còn được chú ý bởi thành phần của thịt tôm vô cùng bổ dưỡng nữa. Đây là món ăn được các chị em nội trợ đánh giá cao khi được vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để làm món tôm rim tóp mỡ thành công và được tất cả các thành viên trong gia đình nhiệt tình hưởng ứng, nồi cơm trắng cũng nhanh chóng vơi đi. Bạn đã biết cách làm tôm rim tóp mỡ chưa? Tại sao bạn lại không làm thử món tôm rim tóp mỡ này ngay hôm nay?

Nguyên liệu để làm món tôm rim tóp mỡ

  • 4 lạng tôm nhỏ còn tươi.
  • 2,5 lạng mỡ heo.
  • 3 quả ớt nhỏ.
  • 50g hành lá và tỏi khô.
  • 1 thìa nhỏ ớt bột.
  • 50 gam rau mùi và hành lá.
  • Gia vị đầy đủ gồm: đường, nước mắm, tiêu bột và hạt nêm, mì chính.

Cách làm món tôm rim tóp mỡ cho bữa cơm ngon đậm đà:

Cách làm món tôm rim tóp mỡ đậm đà ngon cơm

Bước 1: Sơ chế tôm

  • Bạn rửa sạch tôm với nước.
  • Dùng kéo cắt bỏ hết đuôi nhọn và râu tôm đi cho nhanh và để nguyên vỏ tôm nhé.

Bước 2: Sơ chế mỡ heo, rau mùi cùng hành và tỏi khô

  • Mỡ heo bạn rửa sạch. Sau khi mỡ heo đã ráo nước thì bạn thái miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ hành và tỏi khô, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.
  • Ớt bỏ cuống sau đó rửa sạch và thái lát.
  • Nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa của rau mùi và hành lá rồi rửa sạch. Bỏ rau và hành ra rổ rồi vảy ráo hết nước rồi thái nhỏ từng loại riêng nhau.

Bước 3: Ướp tôm

  • Cho 1 nửa phần hành và tỏi khô cùng các loại gia vị sau (mỗi thứ 1 thìa nhỏ) gồm: mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm và 1/2 thìa hạt tiêu xay vào tôm rồi đảo đều cho các nguyên liệu này bám đều quanh tôm.
  • Ướp khoảng 15 phút cho tôm thấm đẫm các gia vị.

Bước 4: Rán mỡ heo

  • Bỏ hết mỡ heo vào chảo và đặt lên bếp rán cho mỡ heo tóp lại, ra bớt mỡ phần mỡ nước và chuyển sang màu vàng nhạt.
  • Vớt hết phần tóp mỡ ra cho dầu ăn ráo bớt đồng thời để nguội. Cất riêng phần mỡ nước vào âu để dùng dần như dầu ăn.

Bước 5: Tiến hành làm tôm rim tóp mỡ

  • Bạn nhớ chừa lại tầm 3 thài mỡ heo sau chắt mỡ cất đi nhé để phi thơm hành và tỏi băm.
  • Cho tiếp tất cả ớt các loại vào chảo hành, tỏi phi đảo đều.
  • Cho đồng thời tóp mỡ và tôm vào chảo đảo đều dưới lửa nhỏ liu riu.
  • Nêm 1 thìa đường và mỗi thứ 1/2 thìa gồm: hạt nêm và mì chính vào tôm cho vừa miệng rồi vẫn tiếp tục đảo đều đến khi nước rim sít lại và tôm có màu gạch.
  • Trút hành lá và hạt tiêu xay vào đảo sơ qua vài lần rồi tắt bếp.
  • Múc tôm rim cùng tóp mỡ ra đĩa và rắc rau mùi lên cho món ăn thêm hấp dẫn và thưởng thức cùng cơm.

Món tôm rim tóp mỡ được chế biến rất đơn giản từ những con tôm tươi ngon, giàu dinh dưỡng, ngọt thịt và tóp mỡ ngầy ngậy, giòn giòn thấm đẫm màu nước rim đẹp mắt hòa cùng vị cay nhè nhẹ của ớt không chỉ hấp dẫn mà còn rất kích thích. Đây là món ăn rất lý tưởng để ăn cùng cơm trắng nhất là trong những ngày mưa hay gió lạnh nên ngại gì mà các bạn không thử cách làm tôm rim tóp mỡ này xem sao. Chúc cả gia đình có bữa cơm ấm cũng và ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here