Cách làm món tôm xào hạt sen và củ sen thơm ngon bổ dưỡng

0
1

Cách làm món tôm xào hạt sen và củ sen:

Cách làm món tôm xào hạt sen và củ sen thơm ngon bổ dưỡng

 

Bước1: Sơ chế tôm

  • Tôm bóc vỏ rồi bỏ đầu, rửa sạch, rút chỉ lưng, để ráo nước.
  • Cho chút hạt nêm vào ướp với tôm.

Bước 2: Sơ chế củ sen

  • Củ sen rửa sạch, bào hết vỏ rồi thái khoanh dày 0,5cm
  • Thả củ sen vào chậu nước, đồng thời khuấy đều cho bùn bên trong củ sen và sợi tơ ở củ sen sạch.
  • Luộc chín củ sen rồi vớt vào chậu nước lạnh ngâm cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen rồi luộc chín rồi ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.
  • Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Hành lá, rau ngò rí nhặt rồi rửa sạch, thái nhuyễn.

Bước 4: Tôm xào củ sen

  • Phi thơm 1/2 chỗ hành tỏi băm với nửa muỗng dầu ăn rồi cho tôm vào xào săn.
  • Phi thơm nốt 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại rồi cho hạt sen và củ sen, hạt nêm, đường vào chảo xào với lửa lớn.
  • Xào khoảng 5 phút thì trút tôm và 1/2 muỗng dầu hào vào chảo xóc đều cho dầu hào ngấm đều món ăn.
  • Rắc hành lá và rau ngò rí vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
  • Trình bày món ăn ra đĩa rồi rắc chút tiêu xay lên trên và ăn kèm xì dầu.

Cách làm món tôm xào hạt sen và củ sen thơm ngon bổ dưỡng, đậm đà hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt và ngọt thơm của tôm cùng củ sen và hạt sen thơm bùi cực ngon. Thêm vào đó là mùi thơm của hành, ngò kèm thêm chút bột tiêu càng làm cho món ăn thêm dậy mùi. 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here