Cách làm món trám đen nhồi thịt lạ miệng ngon cơm


Vào độ thu rồi, trám đen nhồi thịt ăn bùi bùi lạ miệng thật không còn gì hấp dẫn bằng. Thuở xưa, người ta gọi trám là món thịt của người nghèo, vì chỉ cần vài quả trám, chút nước mắm cốt thêm ớt là chén “bay” vài bát cơm rồi. Cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net với món ăn lạ miệng ngon cơm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm món trám đen nhồi thịt:

  • Trám đen 2 lạng, chọn những quả to, mập, tròn đầu và đen nhánh,
  • Thịt nạc vai 2 lạng
  • Hành khô,
  • Ít mộc nhĩ,
  • Nấm hương
  • Hạt tiêu vừa đủ,
  • Mắm, muối, mì chính
  • Ít lòng trắng đỏ trứng gà

Cách làm món trám đen nhồi thịt:

Cách làm món trám đen nhồi thịt lạ miệng ngon cơm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm, rửa sạch.
  • Thịt, hành khô, mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ và trộn đều với ít lòng trắng đỏ trứng gà, ướp mắm muối hạt tiêu.

Bước 2: Sơ chế trám

  • Trám rửa sạch om với nước sôi tầm 60-75 độ và chút muối.
  • Trám mềm tay rồi vớt ra, bổ dọc thân quả lấy thịt, bỏ hột.

Bước 3: Trám đen nhồi thịt

  • Nhồi thịt đã trộn vào nửa quả trám một, xếp vào đĩa, cho vào hấp chín
  • Các bạn có thể phi thơm hành tăm cho ít mắm + nước và cho trám thịt vào rim cạn nước là được.
  • Trám nhồi thịt dùng ăn với cơm có vị lạ, thơm và béo ngậy, rất hấp dẫn.

”Có phải mùa thu giấu em lâu đến thế? Để cuối con đường anh chợt nhận ra em… Em hôn anh đắm say như gió, Và ngã vào anh dịu dàng như mùa thu”. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món trám đen nhồi thịt lạ miệng cho mâm cơm gia đình ngày thu luôn vui vẻ, an nhiên!


Add Comment