Cách làm món vịt nướng sa tế mật ong thơm ngon cực hấp dẫn

Nói đến thịt vịt, mọi người sẽ nghĩ ngay đến món vịt luộc hoặc vịt nướng. Vịt luộc thì thật mềm và ngọt, chấm với gia vị tỏi ớt thiệt cay thì quá đã. Vịt nướng thì thơm mà ngậy, chẳng cần chao dầu chao mỡ gì, mỡ của vịt chảy ra thôi cũng đủ để miếng thịt dày trở nên mọng nước, ngọt ngào, phần da thì dai dai, chay cháy hấp dẫn vô cùng. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu một cách ướp mới cho mọi người với cách làm món vịt nướng sa tế mật ong thơm ngon cực hấp dẫn, không những ướp dễ mà còn rất ngon và lạ miệng.

+ 1 con vịt bánh tẻ
+ 5-6 nhánh tỏi
+ 4-5 quả ớt tươi
+ 1 thìa ăn cơm ớt bột hàn quốc
+ 2 thìa dầu vừng
+ 3 thìa xì dầu, 2 thìa sate
+ 2 thìa dầu hào, 1 muỗng cf hạt nêm
+ 1 muỗng cf mì chính, 1 muỗng cf tiêu
+ 2 thìa đường vàng

Cách làm món vịt nướng sa tế mật ong:

Cách làm món vịt nướng sa tế mật ong thơm ngon cực hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt làm lông sạch sẽ, sát muối, rượu và gừng để khử mùi hôi của vịt.
  • Sau đó đem vịt đi mổ phanh rồi rửa lại, để vịt thật ráo nước. ( Thịt vịt khô ráo sẽ ngấm gia vị tốt hơn là khi vẫn có nước ướt).

Bước 2: Sơ chế hỗn hợp ướp vịt

  • Cho 5-6 nhánh tỏi, 4-5 quả ớt tươi (bạn ít ăn cay có thể giảm bớt), 1 thìa ăn cơm ớt bột hàn quốc vào máy  sinh tố, xay thật nhuyễn!
  • Trộn chung vào hỗn hợp tỏi ớt vừa xay là : 2 thìa dầu vừng, 3 thìa xì dầu, 2 thìa sate, 2 thìa dầu hào, 1 muỗng cf hạt nêm, 1 muỗng cf mì chính, 1 muỗng cf tiêu, 2 thìa đường vàng. Tất cả trộn đều.

Bước 3: Ướp vịt

  • Dùng xiên nhọn hoặc mũi dao xâm đều lên mình vịt để gia vị được ngấm sâu hơn
  • Đeo bao tay nilon, “mát xa” phần sauce ướp lên khắp mình vịt (cả trong lẫn ngoài). Bước này mọi người làm kĩ 1 chút để vịt được ngấm đều nhé.
  • Vịt cần được ướp tối thiểu là 4 tiếng trước khi nướng. Tốt nhất là mọi người nên ướp vịt từ tối hôm trước, sau đó bọc nilon cất tủ lạnh để hôm sau chế biến.

Bước 4: Nướng vịt

  • Làm nóng lò trước 10p.
  • Cho mặt ức vịt ngửa lên trên, phần da xuống dưới, nướng vịt ở nhiệt độ 200 trong vòng 25p thì lật trở lại nướng thêm 25p nữa.
  • Tuỳ vào kích cỡ con vịt mà mọi ngườ bớt hoặc thêm thời gian nướng cho phù hợp.
  • Khi vịt đã chín thơm nức mũi, mọi người pha 1 thìa mật ong với 1 chút nước lọc rồi phết lên phần da vịt, nướng nhiệt 150 độ trong vòng 15p để vịt vàng đẹp.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức món ăn

  • Vịt chín chặt miếng bày ra đĩa ăn kèm rau mùi tàu, bạc hà, rau húng.
  • Nước chấm là xì dầu pha cùng tỏi ớt giã nhuyễn, thêm đường và quất vào cho thơm.

Cách làm món vịt nướng sa tế mật ong thơm ngon cực hấp dẫn với thành phẩm là đĩa vịt nướng vàng ươm,  thơm nức mũi, miếng thịt vịt chặt ra rất juicy, ăn cay cay, đậm đà xen lẫn 1 chút vị ngọt của mật ong. Cá là chẳng ai có thể chối từ đâu nhé! Chúc mọi người thành công và ngon miệng với món ăn mới lạ này!


Add Comment