Cách làm món vịt quay sate cực ngon cho ngày lạnh


Vịt quay một món ăn ngon hấp dẫn, vịt quay sate lại là sự biến tấu ấn tượng, là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần hay cho những ngày lạnh để đãi tiệc hoặc để đổi món cho cả nhà. Với cách thực hiện món vịt quay sa tế rất đơn giản, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món ăn với những miếng thịt thơm, mềm, rất ngon theo công thức của 7monngonmoingay.net.

Nguyên liệu làm món vịt quay sate:

  • Vịt: 1,2-1,5kg
  • Rượu, gừng
  • Tỏi, ớt, bột ớt Hàn Quốc
  • Dầu vừng, xì dầu, dầu hào
  • Sa tế
  • Đường vàng, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món vịt quay sate :

Cách làm món vịt quay sate cực ngon cho ngày lạnh

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt ( chọn vịt bánh tẻ là ngon nhất), rửa sạch bằng rượu, gừng cho hết mùi hôi.
  • Đun 1 nồi nước sôi, đập vài nhánh gừng, cho vịt vào trần qua, mục đích để da vịt căng bóng, sau này quay sẽ tiết ra nhiều mỡ hơn, da giòn hơn.

Bước 2: Hỗn hợp trộn

  • 1 củ tỏi, 4- 5 quả ớt (có thể giảm bớt hoặc tăng thêm tùy khẩu vị), 1 tbsp bột ớt Hàn Quốc, tất cả cho vào máy xay xay nhuyễn ( bột ớt mục đích chính là để tạo màu, nếu k thích có thể thay bằng 1 chút màu điều)
  • 2 tbsp dầu vừng, 3 tbsp xì dầu, 2 tbsp dầu hào, 2tbsp sa tế, 1 tbsp đường vàng, 1 tsp hạt nêm, 1 tsp hạt tiêu.
  • Tất cả trộn đều.

Bước 3: Nướng vịt

  • Dùng bao tay nilon “matxa” phần sauce thật kĩ lên thân vịt, ướp vịt ít nhất 4h ( tốt nhất nên để ngăn mát tủ lạnh qua đêm).
  • Dùng xiên xuyên ngang thân vịt, nướng 200 độ trong 50phút.
  • Chặt vịt lên đĩa rồi thưởng thức nóng.

Cách làm món vịt quay sate cực ngon cho ngày lạnh với hương vị cay ngon, lạ miệng. Những miếng thịt thơm mềm, đậm đà gia vị cực hấp dẫn người ăn. Nếu tìm công thức làm món ăn từ vịt, các bà nội trợ đừng quên món ăn cực hấp dẫn này nhá. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nha ^^!


Add Comment